要论过年的仪式感，云南人的省席申请出战

朋友们，新年好啊！

△来源：小红书@柳丝夫店小二

松毛宴置办起来可一点都不轻松，首先是撕松毛。大年三十才是“黄道吉日”，因为这天撕的更新鲜，撕早了就黄了，撕晚了……那可就没了。

有的选手在大年二十九就开始担心，紧张感堪比体测前一晚。

有的选手走起了示弱路线，嚷嚷着“给我留点”。也有抢跑选手提前一天就去撕，因为“过年那天是雨夹雪”。

大年三十的一大早，以曲靖人为代表的云南人就会上山撕松毛。

△来源：抖音@W.stary

至此，一场无声的比拼也“撕”起来了，手套、箩筐是大部分撕松毛人的标配。

再硬核点，上蛇皮袋子。

△来源：抖音@何小胖

要想够高一点的松毛，得换高级装备：长夹子。

△来源：抖音@余小楠不南

还不够高？没事，直接上树薅。（友情提示：爬高有风险，没有云南人的身手，建议不要随便模仿。）

△来源：抖音@小倩姐姐i

松毛：“我不知道啊，他们突然就涌上来。看，去年那小子又来了。”

不一会儿，山上松毛没了，“长”出人了。

这便有了曲靖村长在线喊话——“上服你们毛撇那个树”，意思是求求你们别砍树。

△来源：抖音@雕儿

撕松毛，千万记得别穿过年的新衣服去，撕一身蜜油，洗不掉根本洗不掉……

松毛质量也很重要，会选松毛的人专挑“绿茵杠霞”的，通俗点说就是绿油油、香喷喷的。

△来源：抖音@荷包蛋

会撕的一人顶十人，一人包圆七家人的松毛KPI，这哪是过春节啊，过的是劳动节吧？

挑好松毛背下山，那神气和过年在长辈面前炫耀考试第一名没差了。

但是，那些家里没山的云南人，该去哪弄松毛？瞧，太好了，是松毛卖家，我们有救了。

△来源：小红书@亞亞昕造物

快过年时，云南年货街上都会有批发卖松毛的，3块一小枝，6块半枝，10块大枝。

云南的朋友大彻大悟，原来几座大山是老爸给的“巨额财富”。

松毛到位了，接着就是铺松毛。

大人们从拿出松毛开始，嘴就没闲过，顺口溜呱呱念：“青松落地，四季平安。青松铺开，全家团圆。”

△来源：抖音@小邱邱

在楚雄、昭通、玉溪等地，人们吃年夜饭一般都席地而坐，因此松毛铺地上，年夜饭摆中间，再铺出一圈的坐垫大小。

△来源：小红书@杀杀

有的地方直接铺圆桌上，功效不敢说一样也和桌布大差不差。

△来源：小红书@小大人

还有的地方把松毛撒一遍地上，再撒一遍桌上，然后上桌吃饭。

△来源：小红书@阳光灿烂的小麦

最省事版是在家门口象征性地挂一枝松叶以表祝愿。

△来源：小红书@梦梦的小日子

总之目光所及必有绿色，有理由猜测吃饭时盯着松毛看会对眼睛好。

上桌吃还好，席地而坐的松毛宴可有的注意了。

毕竟是年夜饭，要学学如何盘腿坐，吃个把小时极有可能，得确保腿不会僵。

毕竟是年夜饭，要确保看门的狗子栓好绳，叼一块肉跑走了那饭菜就是另外的价钱。

云南人从小玩到大的游戏，必有在松毛宴上翻空翻，只是要万分小心，别一个空翻把菜弄撒了。

松毛宴上，有些菜是家家必吃。

“定海神针”长菜、有“团团圆圆”之意的水晶八宝饭、“蒸蒸日上”粉蒸排骨、甜而不腻的千张肉……打住，已经馋了。

△来源：小红书@冒个泡泡、@老滇_老爹味道、@松果爱美食

吃完松毛宴，就可以躺在松毛上看春晚。边看边用电磁炉烤个云南特色小吃“饵块”，很滋润，记得别看得太投入，把饵块烤糊了。

△来源：抖音@花云峰移民火星狗要自由

之后是不是可以收拾松毛了？万万不可，这样会“扫走财运”，得一直保留到正月十五，扫的时候还要说吉祥话：一扫金，二扫银，三扫元宝滚进门。

松毛宴可追溯到元朝，据说派驻在云南的蒙古士兵残暴至极，叫“家鞑子”，机智勇敢的云南人民决定联手反抗，用松毛掩盖杀“家鞑子”的血迹，躲过一劫。

还有一种说法，是说松树在彝族人眼里意为“坚强、健康”，铺松毛寓意一年轻轻松松，清吉平安。后来就在云南传开了，毕竟谁都想要“四季常青青松发大财”。

甭管是哪种说法，反正展现云南人的智慧和真诚就对了。

你以为松毛宴已经很酷炫了吗？不，云南人告诉你，他们过春节早已是next level。还有其他的新年ddl在等着，一刻都不能闲。

从腊月中旬开始，云南人就要舂糍粑了。谁的儿时DNA又动了？

△来源：小红书@普洱茶马古道遗址公园

不同于饵块，糍粑是用糯米做的。先将糯米蒸熟，放入石臼，再用木杵反复舂打，趁糯米还没有反应过来就把它舂得“稀巴烂”。

待糯米成为一个黏糊糊的大圆团，就用手揪一块块，把它们压成圆形的粑粑。小火慢慢烤，烤到微焦即可食用。

△来源：小红书@云南特色美食分享

外皮是脆脆的锅巴，里面是糯叽叽的口感，还散发满满的米香。蘸点白砂糖，你就吃吧，一吃一个不吱声，新年“团团圆圆”已拥有。

除了糯米粑粑，还衍生出花生红糖粑粑、洋芋粑粑、菜粑粑……

△来源：小红书@好滋味美食

据说景东的茴香三角粑粑是一绝，搭配火腿肠是人间美味。谁喂我一个，看看粑粑实力。

△来源：小红书@糖果味的婷

接着，迎面走来的是翻梢。每到大年三十，云南人都要去集市扛两根带绿叶梢头的甘蔗。

再次重申，我们是来买甘蔗的，不是丐帮开会选帮主。

拿回家后，撑在门口，叫做封门。

放好之后，人就不能再出去了。吃完年夜饭，不管困不困，都得在零点时把甘蔗翻转过来，头朝下根朝上，寓意着翻身转运，节节高升。

还没完，初一还可以找甘蔗里藏的钱。谁先找到，就寓意着新年有钱花，钱多多。

老师，要是这样的话我愿意早起啊！

每省都有自己的省菜，云南人的省菜是“长菜”。把青菜、白菜、蒜苗清洗干净，菜要越长越好，不能切断，整根放肉汤里煮，寓意着长吃长有，长长久久。

长菜虽好，吃起来得小心，别咽不下去又吐不出来。

并且它还是餐桌常驻选手，除夕吃，初一吃，正月十五还吃，只要有辣椒蘸水，吃长菜的日子就没有尽头，吃不完，根本吃不完。

△来源：小红书@嘴嘴

说吧，这是不是一些云南人的过年噩梦？

长菜的别名又叫馊菜，它作为发酵菜，有益生菌，据说是便秘人的良心“药丸”。有没有云南人来说说真的假的？

除夕晚上，以曲靖为代表的云南人会打醋炭，把松毛和烧红的木炭装火盆里，撒上醋，醋遇热蒸发。松毛：我燃烧起来了。

△来源：抖音@依依爱吃栗子

打醋炭和铺松毛一样，也有其仪式感，默念口诀“一年四季，季季平安。好人相逢，恶人远离。”

△来源：抖音@小王姐

一整套行云流水下来，最后把木炭灰拿到大门外倒掉，寓意之前一年的晦气都被祛除干净。

所以，为啥云南人过春节有这么强的仪式感？也许是他们骨子里的“chill”藏不住了吧。

云南人表示：“工作的本质是生活，过好自己的日子比什么都重要”。

@云南人，今年的松毛宴，你吃上了吗？