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微信群接龙、外带打包!现场直击北京暂停堂食第一餐

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4月30日,在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第320场新闻发布会上,北京市商务局二级巡视员丁剑华介绍,“五一”期间,全市餐饮经营单位暂停堂食服务。5月1日记者获悉,为保障市民节日期间的就餐需求,多家老字号餐馆已经提前做好准备,加大外带和外卖供应量,丰富市民餐桌。

5月1日早晨7点,护国寺小吃起源店刚开门营业,就迎来不少准备外带打包的市民,一直到早上快9点还有人在店门口排着队。店里的外带窗口码放着糖火烧、炸糕等不少适合外带的餐食,工作人员正忙着现场为食客进行打包。“我们已经上线美团和饿了么,您在线上下单或者来店里自取都行。”护国寺小吃起源店经理王新梅说。

又一顺的早餐外卖订单也比往常多了不少。“平常早餐外卖也就二十多单吧,今天大约有三四十单,主食包子和油饼点的最多,稀的就是豆腐脑、豆浆和豆泡汤。”又一顺经理佟海波介绍说,虽然暂停堂食后备货量比以往小长假期间有所减少,但品种是一样多的。“在外卖平台下单或到店自取都行,也可以通过微信群提前预订。”

位于地安门的鼓楼马凯餐厅里,师傅们正在后厨忙碌着,为着到10点半准时将适合外带的马凯糖饼、酸奶馒头、干烧黄鱼、酱猪蹄等热卖菜品摆放进门口的展卖柜台。据鼓楼马凯餐厅前厅经理张雪肖介绍,目前餐厅正在和有关部门进行协商,协商通过后将在餐厅外设置摊位,以便居民选购外带。

“五一一直是餐饮消费旺季,很多顾客的饮食消费需求亟待解决。外摆摊位自提外带一方面能解决进店堂食交叉感染问题,另一方面能让顾客在家也能吃到大厨手作的美食。”张雪肖告诉记者,目前外摆摊位的产品主要选择了适合打包的手拿食、打包菜、面点主食和家常主食,以便满足顾客的用餐需求。

今天一大早,不少老字号餐馆的微信群里也热闹起来。门店从今天开始暂停堂食,平时常来店里吃早餐的市民,今天一大早都在微信群里玩起了“群接龙”。二友居负责人介绍说,平时不少街坊邻居就用群接龙的形式线上订餐,现在正好派上用场。

连锁快餐店的早餐外卖订单也比平时多了不少,为了应对部分小区居民集中订餐的需求,肯德基大单专送还推出社区专送业务,为点3000元以上大单的订单提供满减和免外送费优惠。

此外,为在符合疫情防控要求的同时满足市民的早餐需求,不少社区餐厅也积极响应。记者了解到,丰台怡海花园的社区餐厅将在5月1日至4日期间关闭堂食,期间将转为外卖服务,社区内的便民早餐车也将正常售卖,让居民不出社区就能解决早餐难题。

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