经过这次疫情，新发地在环境消杀等方面提升了等级，复市后，老百姓可以继续保持对新发地农产品的信心。”
新京报讯（记者 陈琳 姚远 景如月）根据部署，新发地市场将于8月15日正式复市，9月10日前全面复市。重张在即，最近这段日子，新发地“大葱大王”毛勇习忙着招工人、从基地配货，销售基地滞销的大葱，恨不能把一天掰成两天用。
毛勇习居住的经营者乐园，是新发地周边最后一个解封的小区。解除隔离后，毛勇习到新发地市场外溜达了一圈，“在新发地打拼了18年，第一次看到市场这么安静。”她对市场的未来依然充满信心，“只要全面复市，生意最多半个月就能回归正常。”
7月下旬，
新发地“大葱大王”毛勇习接受新京报记者采访。摄影/新京报记者 姚远
有信心半个月恢复交易量
新京报：新发地即将复市，你认为交易量多久能恢复到正常水平？
毛勇习：我觉得会很快，全面复市以后，大概半个月交易量就能回到正常水平。
我们这些商户对新发地都是有感情的，虽然有一些商户因为新发地休市，到了其他市场卖货。但一旦新发地重新开业，他们都会回来的，只要商户一回来，上货的客户就都回来了。
新发地不仅仅是北京的菜篮子、首都的果盘子，还是面向全国、全世界的市场。农产品要做好一个品牌很难，实践经验很重要。我们这些商户的品牌是在新发地打出来的。就拿我来说，毛勇习在新发地，勇习大葱也在新发地。
新京报：这次复市提出了一些新要求，比如“批零分开”“干湿分开”，对你的生意会有影响吗？
毛勇习：前几天市场已经跟批发商提前开了沟通会，说明了复市后对批发、采购环节有严格流程管控。比如，前来采购的客商要提供证明材料，有营业执照的提供营业执照，没有营业执照的要登记信息。
虽然流程上可能比以前麻烦一些，但商户都认为这是未来农产品批发升级改造的一个过程，北京这么大的国际化大都市，传统的农产品批发模式已经滞后了。另外，买卖双方信息透明、加强登记，对农产品安全、市场防疫都有好处。
虽然未来市场不再向所有人“敞开大门”，不过我们一级批发商一直希望坚持“批零分开”，所以不会影响到生意，采购客商进场不受影响，市场的经营秩序反而会有很大改善。
新京报：复市后，你的经营模式会有变化吗？
毛勇习：上个月底，我还跟公司的工人、员工开了一个会。主要提到两点，一是今后要对包装进行升级改造；二是商超对接要多把控，加大基地直对商超的力度，不会把所有的业务都放在市场。
接下来，我们还会注重人才培养。比如电商销售方面，我们的农产品电商一直做得不理想，除了这方面本来就有难度，主要还是工作人员学历略有欠缺，来了以后才开始培养做销售。
即使没有这次疫情，我们也已经意识到人才匮乏对企业发展造成的瓶颈，也一直想着去改变。以后再招员工，会面对我们老家那些有学历的孩子，主要招一些大学毕业生，多招一些有想法、有文化的人，在经营模式上多做一些其他尝试。
市场封闭首日 公司19名员工被隔离
新京报：6月12日新发地牛羊肉大厅被封闭，当时你在做什么？
毛勇习：那天我正在市场卖货，当时只想着牛羊肉大厅跟我们蔬菜水果是不相干的，应该不会影响到我们，没意识到这个事情有多严重，所以我们这些商户也没做任何准备。
新京报：什么时候发现事情跟想象的不一样？
毛勇习：6月13日凌晨0点30分左右，我在市场工作的弟弟打来电话，说市场封了。我当时还问他因为啥封了？他只说都封了。然后我起床走出家门，发现整个小区都出不去了。当天我们公司所有人，住在小区的、在市场的，都被隔离了，一共19名员工。
新京报：你是什么时候解除隔离的？
毛勇习：6月13日，我居住的新发地经营者乐园开始进行封闭管控，一直到7月15日解除隔离。现在我们办了新的出入证，可以正常出入了。
解除隔离第一天，我先给父母、孩子打了电话，报个平安。然后赶紧上市场溜达一圈，跟市场领导打个照面。接下来就开始给员工开会，分布一下接下来的工作。最近这段时间，天天忙着从基地配货、帮助农民把基地滞销的大葱卖出去，每天晚上七八点钟都有货到市场，忙着发货。
毛勇习
连续13年
获得“新发地文明经营户
”“
大葱单品大王
”
称号。图为毛勇习（前排中）和公司员工接受嘉奖
。受访者供图
“我们没涨价 甚至赔钱保证供应”
新京报：被隔离后，你的生意怎么兼顾？
毛勇习：市场紧急封闭，我们的货在市场拿不出来，当时市场上有两车大葱，差不多60吨，一车沃柑，近30吨，总计是40万元的货。
6月13日上午，我就赶紧跟产地山东那边打电话，我老公一直在那儿，让他赶紧安排几个在产地的员工回来，生意还得继续，市场不能没有一个人。就这样，从产地调回来几个人，又从老家找了几个人，让他们在外面运转，我在家里电话指挥，老公在产地发货，那段时间的生意，主要就是维护老客户。大部分的货从产地直接供应商超。
新京报：疫情期间，大葱批发生意跟之前有什么不同？
毛勇习：新发地刚休市时，北京的防控措施非常严，河北、山东、河南等北京周边的二级批发市场都不来北京进货了，因为外地货车司机到北京要做核酸检测，回去可能还要隔离。
我们的商超客户主要从基地直接拿货，蔬菜水果不用再运到新发地市场。新发地市场也建了新的周转区，主要为一些“菜篮子”、社区店供货，但这个量相对来说很小。
当时从产地发货到北京运费上涨了上少，但我们没涨价，甚至赔钱保证供应。其实年初那波疫情期间，我们也是这样做的，跟员工说，所有蔬菜不允许涨价。作为新发地的百强商户，我们也有一份责任和担当。
新京报：因为这次疫情，一些老百姓对新发地的农产品会有顾虑，你怎么看？
毛勇习：新发地疫情发生后，我们对接商超的货，100%都是从产地直接发货。送到新发地的货，不像以前的散装，现在都是分拣包装，分拣人员都会戴口罩、戴手套，外包装也经过了严格的消毒，整个清运、包装的流程，交易区消杀，都进行了优化，加大了消杀频率。另外商户个人自觉性也高，在交易区都是24小时戴口罩、戴手套，自我防护意识也很强。市场保安对防疫的要求监管也很严。
可以说，经过这次疫情，新发地在环境消杀等方面提升了等级，复市后，老百姓可以继续保持对新发地农产品的信心。
在大葱基地的毛勇习。受访者供图
最大收获是隔离期间学会电脑打字
新京报：隔离期间你的生活状态是怎样的？
毛勇习：刚开始我以为隔离14天就可以了，结果隔离期加了7天，然后又加了7天，最后一共隔离了32天。说实话，这段时间我很着急。
如果没有这波疫情，那段时间我有很多计划，孩子要高考，父母要过66岁生日。我原本打算回老家，陪孩子高考、给父母过生日。公婆去年得了重病，我还计划到郑州给他们做个全面身体检查。所有承诺家人的，因为隔离，一样也没有做到。
但也有收获。隔离期间，我除了电话指挥调货，还要把之前的欠账收一收，就自己学着做账。我只有小学文化，以前这些事儿全是会计在做。疫情期间，我把电脑捣鼓明白了，学会打字了，这也算是最大的收获了。
新京报：这次疫情，你最大的感触是什么？
毛勇习：这次疫情来得很突然。不过我们这些新发地卖菜、卖水果的，都是从全国最贫困的地方来的，在新发地做了十几年，甚至有三十年的，大半辈子都在跟农产品打交道，一步一步从零到现在，遇到打击我们不会退缩。
本文来源：新京报
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