中国食品科学技术学会抗疫优秀事迹

自新冠疫情暴发以来，中国食品科学技术学会党委认真落实习总书记重要指示精神，按照中国科协的具体要求，把打赢疫情防控阻击战作为当前学会最重要的工作。学会通过网站、微信公众号等各大新媒体平台，发布5期关于抗击疫情的食品安全消费提示，普及抗疫知识，助力复工复产复学。学会会员单位及多家食品企业第一时间启动社会责任应急响应，千方百计组织调配货源，为奋战在一线的医护人员提供充足的后勤保障，我国方便食品行业累计捐助超3亿元。学会副理事长丁钢强、理事潘思轶、郜海燕，疫情期间主动请缨，冲在抗疫一线，为百姓安全、国民健康、企业复工复产，保驾护航。

学会配合国家工信部、市场监管总局等部门，做好疫情期间行业复工复产的相关工作；协调解决企业在复工复产中遇到的实际困难，确保疫区的食品供应。采用线上会议形式，与国际食品科技联盟（IUFoST）共同召开“新冠肺炎与食品安全主题圆桌会议”，邀请近20位国内外权威专家解读新型冠状病毒与食品安全，畅谈后疫情时代食品产业未来发展。

自全国多地发生新冠肺炎疫情以来，中国食品科学技术学会党委高度重视，第一时间传达中共中央《关于加强党的领导、为打赢疫情防控阻击战提供坚强政治保证的通知》，认真落实习近平总书记重要指示精神和中央统一部署，按照中国科协具体要求，把打赢疫情防控阻击战作为当前学会最重要的工作。在学会党委的坚强领导下，学会各项工作稳步推进。

一、发布应急科普，守护国民健康

疫情期间，我学会网站增设“抗疫专栏”，传播、普及食品安全防控常识，为抗击疫情助力。在疫情防控的关键时期，我学会完成市场总局消费提示共8期，其中，与抗疫相关内容共5期：关于疫情期间饮食安全的消费提示、防疫期间复工饮食的消费提示、防疫期间储存食物的消费提示、防疫期间速冻面米制品的消费提示、校园食品安全消费提示。学会通过官方网站、微信公众号以及科技社团党建平台、科界等多个新媒体平台，及时传播抗疫应急科普知识，为国民饮食安全保驾护航。此外， 学会通过微信公众号在内的多种渠道，及时转载《联合国粮农组织和世界卫生组织共同发布关于食品企业防控新冠肺炎以及保障食品安全的临时指南》，助力食品企业安全复工复产。

· 学会网站增设“抗疫专栏”

二、食品科技界与产业界火速支援抗疫一线

在新冠肺炎疫情防控工作的关键时期，学会党委号召各会员单位、广大会员、地方食品学会党组织和党员科技工作者们迅速行动起来，众志成城、全力以赴、共克时艰，坚决打赢疫情防控阻击战。

1. 食品企业会员单位捐款捐物，为前线医务工作者提供后勤保障

自2020年1月24日起，学会会员单位，多家食品企业积极主动地投身到此次战“疫”之中，第一时间启动社会责任应急响应，千方百计地组织调配货源，为奋战在一线的医护人员提供充足的后勤保障。据不完全统计，方便食品行业捐助物资累计超3亿元。此外，美团外卖在武汉试点推出“无接触配送”、饿了么100家餐厅为武汉医护人员配餐，并在武汉首批建立100个生鲜便利服务站等多项有效措施，保障医护工作人员及市民的正常生活需求。

2. 科技会员单位创新工作方式，服务企业复工复产

四川省食品发酵工业研究设计院国家中小企业平台积极响应学会党委的号召， 认真学习总书记和总理的重要讲话精神，发挥省食研院国家平台的专业特长和行业优势，一方面严防“新型冠状病毒”；另一方面为企业复工提供服务，多措并举开展防控工作。出台了院平台《新型冠状病毒感染的肺炎防控工作指南》，实行分餐和弹性上班制，排查接触武汉和出差湖北的人员并及时报告。

3. 学会党员理事冲在抗疫前线，践行责任与担当

学会副理事长、中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强，2月17日， 带领7名流行病学调查专家驰援武汉，支援湖北省的流调排查工作。在疫情防控的关键时期，作为一名优秀的共产党员，他勇挑重担，迎难而上，义无反顾，主动请缨带队出征，逆光而行，勇当守望黎明的使命担当者。充分发挥了党员领导干部的模范作用，用实际行动践行共产党员的使命。

学会理事、华中农大食品学院潘思轶教授冲在社区战“疫”前线，因膝盖曾受过伤，不能久站，但仍主动请缨，参加学校北苑小区的门岗志愿服务，登记出入表格，测量体温，提醒路人，尽己所能，为打好武汉保卫战贡献力量。

学会理事、浙江省农业科学院食品研究所郜海燕研究员，3月2 — 3日，带领其研究团队，深入乡镇、企业和种植专业合作社等开展多方调研和科技服务，帮助解决复工复产难题。先后深入浙江冒个泡电子商务有限公司、浙江红盖头农业科技有限公司生产车间和实地，调查疫情给生鲜电商物流和加工企业带来的困惑， 指导猕猴桃贮藏保鲜和物流包装技术、葛根安全加工技术，并针对问题提出解决方案。

三、疫情期间开展行业调研，助力方便食品行业复工复产

根据工信部和国家市场监管总局等相关政府部门的工作要求，学会积极承担了疫情期间对方便面食品行业的调研、统计及上报工作。学会开展行业调研，并对骨干企业复工复产情况进行跟踪监测分析。根据企业反映的、普遍存在的突出问题， 学会形成《关于疫情期间加强方便面行业复工复产及经营情况跟踪分析》报告上报工信部；3月5日，学会配合国家市场监管总局发展研究中心完成《疫情之下方便食品企业复工复产情况分析及未来发展的建议》参阅件，共同为疫情期间政策制定提供技术支持；3月12日，学会配合工信部完成龙头企业及其未复工达产的核心配套商名单，帮助企业复工复产，完善产业链条。

·《关于疫情期间加强方便面行业复工复产及经营情况跟踪分析》

四、疫情无国界，加强非常时期的国际交流，探索后疫情时代食品产业未来发展之路

新冠肺炎的流行和防控涉及各行各业和社会经济的方方面面，食品行业也不例外。一方面，世界卫生组织（WHO）和一些国家的主管当局都声称新型冠状病毒不会通过食品传播，而人们对此仍心存疑虑；另一方面，伴随着疫情的发展，食品工业的应急保障功能及今后的战略储备功能凸显，后疫情时代的食品产业该如何“危”中寻“机”、创新发展。为此，国际食品科技联盟（IUFoST）与学会，在3月21日共同组织了一场食品科技网络圆桌会议。汇集国内外近20位权威专家及近百位行业特邀代表，以线上报告与互动的方式，召开了一场兼具前瞻性和权威性的食品科学圆桌会议。会议形成观点，通过多渠道广泛传播，为食品企业未来发展提供重要支撑。