网易首页 > 网易北京 > 正文

北京猪肉价格短期难下降,供应偏紧还会持续

0
分享至

目前市场上白条猪批发均价是23.75元/斤,比1月31日的21.63元/斤上涨近9%。

新京报快讯(记者 陈琳)受到疫情影响,节后很多餐饮企业尚未恢复营业,猪肉的采购量大幅压缩,白条猪上市量也比节前下降了七成多。今天(2月10日),记者走访北京新发地了解到,目前市场上白条猪批发均价是23.75元/斤,比1月31日的21.63元/斤上涨近9%。据北京新发地统计部门负责人介绍,受到疫情和供应偏紧的双重影响,短期内猪肉价格难以下降。

今天上午,记者在新发地猪肉交易大厅看到,与节前供销两旺的景象相比,节后只有一部分商户正常营业,同时前来采购的客户也大幅减少。据商户介绍,猪肉价格比节前要高10%左右。据北京新发地统计,目前白条猪日均上市量在600头左右,与去年同期日均上市量相比下降近65%;与节前相比,同比下降了75%左右。

新发地统计部门负责人介绍,受到疫情防控的影响,节后餐饮企业大多没有恢复营业,到市场的采购量很小,迫使北京的屠宰场压缩了上市量。在节后的第一周,屠宰场进场销售的白条猪还是比较充足的,但是由于缺少餐饮企业的采购,许多已经运抵市场的白条猪被迫重新装车返厂。

另外,一些屠宰场也没有恢复营业。屠宰场的工人春节放假都回家休息了,节后返回工作场地后,需要隔离14天,也使得这些屠宰场推迟了开复工时间。据介绍,北京市场销售的白条猪主要靠东三省及内蒙古的屠宰场代宰,到上周末,只有辽宁的屠宰场开始营业。

居民消费受到节前储备的影响,近期还在消化家中的存货,节后消费量也不大。还有一个原因是,毛猪收购困难度有所增加。在毛猪主产区,一些小规模的家庭养殖场由于防控疫情的需要,村里的猪运不出来,收购商进不了村,只有大型养殖场的毛猪能够运到屠宰场,这也造成节后白条猪的价格连续上涨。

上述负责人表示,从1月份统计的数据来看,相比去年10月份,白条猪的日均上市量已经连续3个月大幅增加;需求也在增加,农历腊月是肉类消费的高峰期,今年也不例外;在需求大幅增加的情况下,日均上市量也同步增加,这说明产能也在逐渐恢复。

但1月的日均上市量仍然是5年同期最低的,表明毛猪供应偏紧的态势仍然没有得到明显改变;此外,1月份上市的白条猪有25%左右是之前压栏的毛猪,赶在农历腊月出栏,并不意味着1月份的毛猪产能增加了这么多。

这些数据说明,1月份白条猪批发的价格仍然处于历年同期的高位;毛猪供应偏紧的状态在今年上半年还会延续一段时间,价格也会继续保持高位。如果疫情防控时间延长,猪肉价格有可能会出现比较长时间的坚挺甚至爬坡。

新京报记者 陈琳

相关推荐
热点推荐
省委书记的专职司机是什么编制?

省委书记的专职司机是什么编制?

摆渡人
2023-11-30 08:42:51
杨迪首谈分手风波!后悔告诉公众,被骂受前任鼓励,再干几年退圈

杨迪首谈分手风波!后悔告诉公众,被骂受前任鼓励,再干几年退圈

不八卦会死星人
2023-11-30 20:04:23
时隔32天后,王毅主任再赴美国,中美果然没谈拢,G7统一对华战线

时隔32天后,王毅主任再赴美国,中美果然没谈拢,G7统一对华战线

戎评说
2023-11-30 11:45:09
何庆魁为毕福剑庆生!手夹香烟略显沧桑,“花式调侃”爆笑不断

何庆魁为毕福剑庆生!手夹香烟略显沧桑,“花式调侃”爆笑不断

裕丰娱间说
2023-11-29 23:56:37
黑老大刘汉在长沙谈项目被文烈宏坑5000万,周公子直接杀到长沙!

黑老大刘汉在长沙谈项目被文烈宏坑5000万,周公子直接杀到长沙!

极品小牛肉
2023-11-27 14:42:44
功夫巨星李连杰:已交代后事!“不立碑不办丧事,树葬海葬都无所谓”…

功夫巨星李连杰:已交代后事!“不立碑不办丧事,树葬海葬都无所谓”…

每日经济新闻
2023-11-30 07:40:06
4个公租房小区查出766户公职人员入住!有小区37%居民都是公职人员,还有人靠领导批条子得房!当地回应…

4个公租房小区查出766户公职人员入住!有小区37%居民都是公职人员,还有人靠领导批条子得房!当地回应…

每日经济新闻
2023-11-30 16:04:05
直面整容质疑!吴艳妮:我只割了双眼皮,下巴是天生的

直面整容质疑!吴艳妮:我只割了双眼皮,下巴是天生的

直播吧
2023-11-30 11:30:53
10人当场被捕!四川警方扫黄细节披露:前台呼叫444,按下开关通风报信

10人当场被捕!四川警方扫黄细节披露:前台呼叫444,按下开关通风报信

极目新闻
2023-11-30 13:07:44
华隐退,邓问叶帅:谁当主席合适呀?叶巧答:我建议你最好也别当

华隐退,邓问叶帅:谁当主席合适呀?叶巧答:我建议你最好也别当

历史侦查处
2023-11-30 08:32:44
68岁“老虎”受审,当市长、市委书记时大肆敛财,涉案金额超过1.8亿

68岁“老虎”受审,当市长、市委书记时大肆敛财,涉案金额超过1.8亿

政知新媒体
2023-11-30 18:56:45
鹅厂离职一周年,亲眼见到4名前同事返贫

鹅厂离职一周年,亲眼见到4名前同事返贫

蚂蚁大喇叭
2023-11-30 13:49:44
泰国日报:武里南联10号遭到严重攻击,差点没法生还

泰国日报:武里南联10号遭到严重攻击,差点没法生还

直播吧
2023-11-30 12:32:14
正部级色虎睡遍女演员

正部级色虎睡遍女演员

我是娱有理
2023-11-28 19:41:28
平安银行再创新低,价值投资者哭了!

平安银行再创新低,价值投资者哭了!

股海风云大作手
2023-11-30 16:31:09
2024年养老金涨幅:事退人员涨80元,企退人员涨280元,引发热议

2024年养老金涨幅:事退人员涨80元,企退人员涨280元,引发热议

小毅讲历史
2023-11-29 20:05:01
靴子落地,楼市的终局来了

靴子落地,楼市的终局来了

米筐投资
2023-11-30 10:20:36
2022年,游泳运动员刘湘训练结束后,端着饮料走回驻地时的留影!

2022年,游泳运动员刘湘训练结束后,端着饮料走回驻地时的留影!

娱乐意林lin
2023-11-29 14:33:24
河南一对父女自家门前遇害!家属称嫌犯寻人未果找路人泄恨,当地成立专案组

河南一对父女自家门前遇害!家属称嫌犯寻人未果找路人泄恨,当地成立专案组

潇湘晨报
2023-11-30 18:27:11
美国智库分析中国,得出惊人结论:中国在下一盘无与伦比的大棋

美国智库分析中国,得出惊人结论:中国在下一盘无与伦比的大棋

boss外传
2023-11-29 17:10:13
2023-11-30 21:12:49

头条要闻

印度倒卖大量俄油 印外长称"等着西方说谢谢"

头条要闻

印度倒卖大量俄油 印外长称"等着西方说谢谢"

财经要闻

一个欠发达县的临时工工资超总税收收入

体育要闻

小火龙申京!进化!

娱乐要闻

15分钟赚5亿??娱乐圈时薪被刷新…

科技要闻

万达回应"王思聪签约文旅生意":他一直忙自己的事情

汽车要闻

比亚迪宋L将12月15日上市 预售22万-28万

态度原创

艺术
健康
教育
房产
游戏

艺术要闻

繁花——金宇澄绘画展登陆上海 200余幅原作演绎梦幻宇宙

吃咸菜到底会不会致癌?

教育要闻

什么是一元一次不等式?一个视频学明白!

房产要闻

35.4亿!北京建工底价摘得昌平沙河0001等地块

《燕云十六声》现已开启黄钟测试招募 仅面向PC玩家

无障碍浏览 进入关怀版