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测温消毒分餐 北京多家餐厅作出承诺并明确拒绝野味

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(原标题:测温消毒分餐,北京多家餐厅作出承诺并明确拒绝野味)

新京报讯(记者 王萍)为应对疫情、确保消费者的健康和安全,本市多家餐厅员工在上岗前都必须进行体温测试,所有餐具餐前消毒,店内每天也将进行多次消毒。同时保证食材可追溯,并且对供货商进行体温检测。不少餐厅明确拒绝烹饪野生动物,并谢绝顾客自带食物到店就餐。

便宜坊集团表示,春节期间将正常营业,并郑重承诺全员持证上岗,岗前须测量体温,供货商全面消毒并测量体温。各门店每日消毒次数不少于两次,所有加工食材做到全熟,所有餐具餐前消毒。便宜坊集团还特别提出,旗下所有品牌均拒绝烹饪野生动物,一律谢绝顾客自带食物到店就餐。

花家怡园通过其官方微信公众号作出承诺,每天都将对员工进行晨间测温,全员佩戴口罩上岗。店内保持空气流通,不提供野味和来路不明的肉类。同时花家怡园表示,春节期间正常营业,无论通过何种渠道预订,都将为顾客提供无条件取消服务。

四季民福烤鸭店承诺,全员上岗前必须严格执行洗手消毒标准,厨房每餐洗手消毒不低于3次,送货司机必须严格佩戴口罩,进行体温检测无发热情况后,酒精喷淋手部方可进入收货区。门店每天使用消毒液对地面全面消毒,所有紫光灯及其他消毒设备全部开启。

鼎泰丰将向顾客提供75%的乙醇手部消毒服务,同时对菜单、餐桌、座椅及任何接触的公共区域进行清洁消毒。

杨记兴臭鳜鱼要求用餐区域每天进行3次消毒,各门店服务员和厨房人员均统一佩戴透明塑料口罩。

华天饮食集团除了每天对餐厅、后厨、库房等进行消毒外,外卖保温箱、物流车厢及周转用具也都将严格消毒。同时要求实行分餐制,所有菜品配备公勺公筷。

凑凑火锅要求前厅服务人员每小时用免洗消毒剂进行一次手部消毒,同时可为顾客提供免洗消毒剂,位于武汉的武广、汉街、天地三个商场的凑凑门店已于23日下午一点起闭店。

新京报记者 王萍

编辑 彭雅莉 校对 李铭

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