蓝花蟹、红尖椒、沙包贝……统统被点名了！原因五花八门描述复杂

（原标题：蓝花蟹、红尖椒、沙包贝……统统被点名了！原因五花八门描述复杂）

首发|福建新消费7月30日，福建省厦门市市场监管局发布2019年第9期食品安全监督抽检信息。上个月，该局根据年度食品安全监督抽检计划，组织对全市流通环节食用农产品275批次、网络环节食用农产品41批次食品样品开展了监督抽检。其中流通环节7批次样品不合格，网络环节样品全部合格。不合格产品厦门玉丽惠果蔬贸易有限公司销售的红尖椒（购进日期：2019-05-10），克百威检出值为0.25mg/kg，而标准规定为≤0.02mg/kg。

克百威，是一种广谱性杀虫、杀螨、杀线虫剂，不仅具有触杀、胃毒作用，并具有很强的内吸活性。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）规定，克百威在叶菜类蔬菜中的最大残留限量为0.02 mg/kg。克百威不易降解，容易造成环境污染。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。厦门市集美区王丁祈蔬菜摊销售的菠菜（购进日期：2019-06-06），毒死蜱检出值为9.7mg/kg，而标准规定为≤0.1mg/kg。毒死蜱为有机磷类农药，可用于蔬菜杀虫，但必须控制使用剂量。毒死蜱对鱼类及水生生物毒性较高，在土壤中残留期较长。长期暴露在含有毒死蜱的环境中，可能会导致神经毒性、生殖毒性，影响胚胎的生长发育。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，毒死蜱在菠菜中的最大残留限量为0.1mg/kg。据研究，数十分钟的清水浸泡可去除蔬菜上大部分的毒死蜱。厦门市翔安区洪圆头蔬菜摊销售的豇豆（购进日期：2019-06-04），灭蝇胺检出值为0.86mg/kg；厦门商鸿咨询管理有限公司销售的长豆（购进日期：2019-6-5），灭蝇胺检出值为0.68mg/kg，而标准规定为≤0.5mg/kg。

灭蝇胺是一种触杀、胃毒和内吸传导作用的昆虫生长调节剂类杀虫剂。主要用于防治双翅目昆虫病虫害。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2016）中规定，豇豆中灭蝇胺残留最大限量值不得超过0.5mg/kg。灭蝇胺对眼睛、皮肤有刺激作用，短期内大量接触可引起急性中毒，产生恶心、呕吐、眩晕等健康危害。厦门市思明区吴淑卿水产品摊位销售的沙包贝（购进日期：2019-6-5），氯霉素检出值为207.5μg/kg，而标准规定为不得检出。氯霉素对人体造血系统的毒性极大，能使白细胞减少，特别是杀伤颗粒性白细胞；能影响红细胞的成熟，容易引起再生障碍性贫血症；可损害视力，引起急性中毒性表皮松懈症，使眼睑粘连及产生角膜瘢痕。由于氯霉素对革兰阳性、阴性细菌均有抑制作用，在水产品运输过程中添加，可以有效地降低路损率。在农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》中已明确规定，氯霉素为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。厦门市翔安区时旺鲜水产品摊销售的蓝花蟹（购进日期：2019-6-4），镉(以Cd计)检出值为1.4mg/kg，而标准规定为≤0.5mg/kg。

镉是一种重金属污染物，由于沿海水质污染及大气污染，会在水体生物，如鱼类、浮游动物等体内积累富集，并且对它们产生毒性危害风险，且通过食物链危害到人体健康，长期大量摄入可能导致肾和骨骼损伤等。厦门市同安区黄清艺副食品商店销售的鸭蛋（购进日期：2019-06-01），氟苯尼考检出值为102μg/kg，而标准规定为不得检出。

氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。《动物性食品中兽药最高残留限量》中规定，氟苯尼考在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。长期食用氟苯尼考残留超标的食品，对人体健康可能有一定影响。对上述专项监督抽检中发现的不合格产品，厦门市市场监督管理部门已督促经营单位立即采取下架封存、召回等措施，控制风险，并依法予以查处。来源/中国消费网编辑/青莲