网易首页 > 新闻中心 > 正文

北京:煎饼摊包子铺≠小食杂店 现场制售不会消失_手机新浪网

0
分享至

(原标题:北京:煎饼摊包子铺≠小食杂店 现场制售不会消失_手机新浪网)

原标题:煎饼摊、包子铺≠小食杂店,现场制售不会消失!

小食杂店是指卖包装食品的小店,而煎饼摊、包子铺,无论是小餐饮店还是食品摊贩,只要合规经营都是可以现场制售的。

新京报快讯(记者 陈琳)“7月1日起,北京小食杂店不得现场制售,所以煎饼果子鸡蛋灌饼全没了?”这两天,北京即将落地的小规模食品经营新政,引发网友热议。新京报记者采访北京市市场监督管理局相关负责人,权威解读四种小规模食品经营者类别。简单来说,小食杂店是指卖包装食品的小店,而煎饼摊、包子铺,无论是小餐饮店还是食品摊贩,只要合规经营都是可以现场制售的。

  网友担心煎饼果子鸡蛋灌饼消失

7月1日起,《北京市小规模食品生产经营管理规定》和《北京市小规模食品生产经营许可备案管理办法(试行)》将正式实施。小规模食品生产经营者包括食品生产加工小作坊、小餐饮店、小食杂店、食品摊贩等。

按照规定,小作坊实行正面清单管理,也就是说,只能生产由本区人民政府制定的“小作坊生产加工食品品种目录”以内的食品。而小食杂店和食品摊贩,实行负面清单管理,其中,小食杂店不得从事食品现场制售活动;食品摊贩不得经营冷荤凉菜、生食水产品、裱花蛋糕、散装熟食、散装酒、保健食品、婴幼儿配方食品和特殊医学用途配方食品等特殊食品。

新政还没实施,就引发了网友热议。在微博上,“北京小食杂店不得现场制售”上了热搜。网友担心,街边的煎饼、烧饼、凉皮、糖葫芦这些,是不是以后也要绝迹了。“没有了小商小贩的市井生活,只剩下整齐划一的青砖皮子,那多无趣。”

  煎饼摊、包子铺≠小食杂店

北京市市场监督管理局相关负责人向新京报记者详细解读了四种小规模食品经营者的类别。

其中,小作坊,是指有固定生产加工场所,从业人员少,生产加工规模小,生产加工工艺简单,从事食品生产加工(不含现场制售)的个体工商户。

小餐饮店是指具有固定场所,食品经营场所使用面积在6㎡~150㎡(含6㎡,含150㎡),从事食品即食加工、制作并直接向消费者销售的餐饮服务经营者,但以连锁方式经营的除外。

小食杂店,是指有固定经营场所,经营面积小于60㎡(含60㎡),通过实体门店从事食品(含食用农产品)零售的经营者,但以连锁方式经营的除外。

食品摊贩,是指无固定经营场所,从事食品(含食用农产品)销售或者食品现场制售的个人。

也就是说,小餐饮店和食品摊贩是可以“现场制售”的。网友关心的包子铺、烧饼、凉皮经营,只要有固定场所,属于小餐饮店,如果没有固定经营场所,比如移动的煎饼摊,属于食品摊贩。

  北京对“现场制售”实行许可管理

食品现场制售,指具有固定经营场所,通过即时加工制作、商业销售,向消费者直接提供食品,但不提供就餐场所和设施的食品生产经营方式。

新京报记者采访了解到,北京对“现场制售”一直监管比较严格。比如北京稻香村现炸肉串的回归。2012年,北京稻香村公司扩大规模,新开门店比较多,炸肉串停售。作为很多北京人儿时记忆的炸肉串,市场呼声很高,北京稻香村于2016年12月陆续恢复。但要恢复现场制售,还要获得资质才可以。北京稻香村相关负责人告诉新京报记者,炸制肉串需要获得“热食制售-限熟肉制品”的资质,现场制售的操作面积至少需要6平方米以上,并且环评备案,才能符合监管部门的相关规定。

按照7月1日即将实施的小规模食品生产经营新规,小作坊、小餐饮店和小食杂店由市场监督管理部门实施监督管理,食品摊贩由城管执法部门实施监督管理。北京市城管局相关负责人表示,其实目前在北京能够从事食品摊贩经营的只有早点,因为百姓有需求,其他的骑着三轮车流动经营的食品摊贩,都是要严格取缔的。

换句话说,只要是合规经营的,无论小餐饮店还是食品摊贩,新规会让其发展更加规范,网友担心的烤串、煎饼果子、凉皮,不会消失。

新京报记者 陈琳

相关推荐
热点推荐
把身体安放在大自然的波多野结衣

把身体安放在大自然的波多野结衣

影的告白
2023-03-26 09:55:26
东部最新形势:雄鹿费城溃败前三之争延续 篮网赢卡位战重返前六

东部最新形势:雄鹿费城溃败前三之争延续 篮网赢卡位战重返前六

醉卧浮生的体育世界
2023-03-26 12:51:41
数学界「诺奖」揭晓!74岁偏微分方程大师获奖,50年320篇论文,指导30位博士生

数学界「诺奖」揭晓!74岁偏微分方程大师获奖,50年320篇论文,指导30位博士生

新智元
2023-03-25 12:14:58
被踢出王室了?查尔斯国王怒了,梅根哈里孩子信息从王室网站消失

被踢出王室了?查尔斯国王怒了,梅根哈里孩子信息从王室网站消失

百语译言
2023-03-26 11:27:23
图片报:图赫尔年薪1000万-1200万欧,他在切尔西年薪为1500万欧

图片报:图赫尔年薪1000万-1200万欧,他在切尔西年薪为1500万欧

直播吧
2023-03-26 06:19:03
印度军方: 只要有一名印度公民被骗到缅甸,将采取更加激进的行动

印度军方: 只要有一名印度公民被骗到缅甸,将采取更加激进的行动

映衬生活的身影
2023-03-24 14:39:41
印度向缅北诈骗集团下达最后通牒:如果不放人,就派战斗机轰炸

印度向缅北诈骗集团下达最后通牒:如果不放人,就派战斗机轰炸

小兵聊天下
2023-03-24 10:25:13
波兰改口太快,美国刚给800枚导弹,波兰就否认要参与俄乌冲突

波兰改口太快,美国刚给800枚导弹,波兰就否认要参与俄乌冲突

3号科创站
2023-03-21 15:18:39
马布里:说实话,CBA现役球员具备NBA水准的只有四人,易建联老了

马布里:说实话,CBA现役球员具备NBA水准的只有四人,易建联老了

娱乐的大姨妈
2023-03-25 11:39:39
“北极鲶鱼”的富贵狂妄,更显出外婆的云淡风轻

“北极鲶鱼”的富贵狂妄,更显出外婆的云淡风轻

老勒看军事
2023-03-26 04:50:09
美媒:沙特持续采购中国雷达,称中国作为卖家比欧美更有诚意

美媒:沙特持续采购中国雷达,称中国作为卖家比欧美更有诚意

看球大趣闻
2023-03-25 21:59:45
库克:苹果与中国共同成长;人民日报:抛弃所有幻想

库克:苹果与中国共同成长;人民日报:抛弃所有幻想

生财之路
2023-03-26 04:03:13
一觉睡醒俄乌战场再传三大重磅消息!俄罗斯这次真被逼急了!

一觉睡醒俄乌战场再传三大重磅消息!俄罗斯这次真被逼急了!

Tao仔要跑路
2023-03-24 09:28:29
无缝衔接!男子离婚净身出户,在民政局门口直接和前妻闺蜜结婚

无缝衔接!男子离婚净身出户,在民政局门口直接和前妻闺蜜结婚

小海螺放映厅
2023-03-25 06:55:02
普京这一招,或让美国更恨中国!

普京这一招,或让美国更恨中国!

八卦阿艳
2023-03-25 13:00:56
你尽管制裁,我只管抛售!中国持续抛售美债,美国只能抛弃幻想

你尽管制裁,我只管抛售!中国持续抛售美债,美国只能抛弃幻想

黄小资讯
2023-03-25 21:46:21
如何看“H2O已生产8架”的传说?

如何看“H2O已生产8架”的传说?

晨曦谈兵
2023-03-25 18:20:10
泰国旅游不安全物价还贵?当地华人:嘎腰子的没有,嘎脑子的有

泰国旅游不安全物价还贵?当地华人:嘎腰子的没有,嘎脑子的有

潇湘晨报
2023-03-23 17:34:23
我装成盲人按摩师为美女顾客服务,结束以后,按摩床已经湿透

我装成盲人按摩师为美女顾客服务,结束以后,按摩床已经湿透

红尘故事
2023-03-24 17:44:01
产妇吃完护理中心早餐后呕吐不止!第二天午餐见带血鸡翅……

产妇吃完护理中心早餐后呕吐不止!第二天午餐见带血鸡翅……

环球网资讯
2023-03-26 07:04:30
2023-03-26 14:44:49

头条要闻

中国与洪都拉斯建交 华春莹发推:182vs13

头条要闻

中国与洪都拉斯建交 华春莹发推:182vs13

体育要闻

纯粹足球!摩洛哥2-1灭巴西 跪地庆祝

娱乐要闻

42位女星比美 杨幂刘亦菲同框好刺激

财经要闻

科技要闻

独扛美国国会猛烈炮火的周受资是谁?

汽车要闻

东风风神奕炫GS马赫版今晚上市

态度原创

健康
房产
手机
教育
军事航空

猪肉里的“白条”是寄生虫吗?

房产要闻

「湖光玖里」周末开放联排样板间

手机要闻

苹果CEO库克:支持中国乡村教育,捐助增至1亿元

教育要闻

80后省委副书记走红,15岁成为高考状元

军事要闻

普京宣布将在白俄部署战术核武器 美国快速回应

无障碍浏览 进入关怀版