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一碗河豚肉 撂倒诏安夫妻俩

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(原标题:一碗河豚肉 撂倒诏安夫妻俩)

N海都记者 陈青松 通讯员 黎斌海都讯 河豚因肉质鲜美,深受不少人喜爱,可若是宰杀、烹饪不当,则容易发生食物中毒,严重的甚至会危及生命。5月29日17时许,家住漳州诏安的刘先生,将冰箱里放了一个多月的几只河豚杀了做菜吃。谁知大概2小时后,夫妻俩开始出现不同程度的四肢麻木、乏力,并伴有头晕、心慌、恶心、呕吐现象,经当地县医院洗胃、补液等处理后,转送至漳州市区的解放军第909医院。入院后,刘先生夫妻俩被诊断为吃河豚引起的食物中毒,由于刘先生进食河豚较多,中毒更加严重,截至5月31日上午,他仍未完全脱离生命危险。据第909医院急诊科主治医师刘美玲介绍,河豚毒素是目前自然界发现的毒性中最烈的非蛋白毒之一,其毒性相当于氰化钠的1250倍,即使摄入少量也可致人死亡。河豚毒素一经人体吸收,能迅速作用于神经末梢及中枢神经系统而导致呼吸肌麻痹,进而引起通气性呼吸衰竭,这也是河豚食物中毒的主要致死原因。河豚毒素广泛存在于河豚的卵巢、卵、脾脏、肝脏、肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤中,即使日晒20周或盐腌30周均不会被破坏,通常简单烹煮也可能会中毒。在临床上,河豚中毒尚无特异性解毒剂,进食后容易被胃肠道吸收,一旦发生中毒现象,应争取尽早彻底洗胃,减少毒素吸收。在送达医院前,有条件可服用一些绿豆甘草汤兑蜂蜜,能起到清热解毒利尿和促进毒物代谢的作用。
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