2019年,餐饮“钱”景如何?开什么品类能赚钱?如何用大数据助力餐厅经营?
3月28日,在北京富力万丽酒店,美团点评《中国餐饮报告2019》发布会将给出答案。届时,美团将重磅推出《中国餐饮报告2019》,餐饮大咖、专家、投资人们将围绕《报告》进行深度交流。
一、往期回顾:大数据解读餐饮,《中国餐饮报告》成行业必读
回顾往期报告,2017年5月10日,首份基于互联网大数据的餐饮行业报告——《中国餐饮报告2017》正式发布。围绕“消费新升级,餐饮新主场”议题,《中国餐饮报告2017》指出:2016年,中国餐饮行业纺锤型结构已经形成,小吃简快餐是餐饮业最大赛道,外卖成为餐饮新商业模式的有机组成部分、餐饮市场竞争走向品牌竞争……
2018年5月22日,备受餐饮人关注的《中国餐饮报告2018》再次发布,基于美团平台海量数据,用数据精算得出2017年中国餐饮市场的真实状态:饮品爆发、单品呈现爆发增长、人们更偏爱甜鲜口、住宅区外卖点餐第一。
大数据解读餐饮,《中国餐饮报告》已成餐饮人的案头必读书目,成为餐饮老板的航海罗盘。
二、本期亮点:线上线下海量数据,餐饮注入新动能
继前两期成功的尝试后,《中国餐饮报告2019》又将有哪些精彩内容呈现呢?
1、餐饮行业信心指数
《报告》首次融入了2019年餐饮行业信息指数调研,将会有投资人、餐饮商家、消费者等基于产业链参与者的全视角解读。
2、海量线上数据
本期《报告》具有更丰富的数据维度,采用美团点评海量线上数据,并打通了餐饮内外及跨界的各行业消费数据,分析用户消费行为,针对性地帮商家做经营分析和迭代。
3、线下深入访谈
报告深入线下2万多名消费者、投资人和商家的访谈数据。以客户消费为中心,以数据科学为驱动?,正在改变中国餐饮现状。
4、扩展到33个城市
今年的《报告》由去年的18城解读,扩展到33个城市,根据不同地域城市特色,从各维度展开详细解读,为餐饮注入新动能。
5、餐饮智能商业
首次提出“餐饮智能商业”概念,《报告》认为“餐饮正在从荒蛮时期向精细化时期转变”。"以用户体验为中心,以数据科学为驱动力”这一理念,正在重新塑造整个业态。通过数据赋能餐饮行业,帮助商家提高经营效率,如开店选址、客户满意度分析等等。
更多内容,待《中国餐饮报告2019》发布会揭晓……
三、发布会前瞻:餐饮大咖齐聚一堂,共议餐饮未来
围绕《中国餐饮报告2019》内容,餐饮业界的大咖、专家和企业家们,将在发布会上进行深度交流。
届时,美团点评高级副总裁黄海、峰瑞资本资本创始合伙人李丰、餐饮老板内参创始人秦朝、美团点评餐饮学院院长白秀峰、和合谷创始人赵申将发表演讲。与此同时,西贝餐饮副总裁楚学友、花家怡园董事长花雷、俏江南集团总裁刘建忠 、杨记兴臭鳜鱼创始人杨金祥、罗盘战略定位咨询创始人李广宇等,也将围绕“地方菜”展开观点的碰撞。
聚行业之力,集专家之见,3月28日,美团点评《中国餐饮报告2019》发布会,与你不见不散,让我们一起揭开风起云涌的餐饮未来!
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王磊_bj88888
