前不久，网络上频繁曝光校园食品安全问题，让人难以置信的是上海某学校，居然发现食堂提供的食物有变质，让不少家长对孩子在校期间的食品安全问题忧心忡忡，那么学校该如何保证食品安全，并保证孩子们的营养搭配呢？记者近期走访了坐落于国际教育核心地带，朝阳区望京附近的北京天悦学校，带你一探国际学校的餐饮管理模式。
北京天悦学校坐落于北京市国际范十足的望京区域和顺义中央别墅区之间，提供从幼儿园到高中16年一贯制的双语教育，是一所创新模式的国际化学校。
据负责人介绍，天悦学校已与全球知名服务公司“索迪斯”确认了长期的深度合作关系，索迪斯现已全面进驻天悦学校，为在校师生提供更多元化和高质量的餐饮服务。
索迪斯是生活质量服务领域的全球领军企业，自创立以来，横跨100多个专业领域，为跨国企业、国际学校、医疗机构、离岸设施、防卫基地等不同场所的广大消费者提供生活质量保障，就餐饮方面，索迪斯拥有更高的餐饮卫生和安全管理标准，并有专门的部门和人员负责监督和抽查，始终致力于实现“提高每日生活质量”的使命，与北京顺义国际学校，加拿大国际学校，京西国际学校，德威学校等多所国际学校有着良好的合作。
全球先进的安全、健康餐饮理念
索迪斯依靠成熟的管理经验，为天悦学校设计了从农场到餐桌、细化到每个细微环节的、完整的餐饮流水线，在食堂设有备餐区、清洗区、加工区等专业工作区，并制定了详细的食品卫生与安全生产规范以及监督机制，为孩子的每顿餐饮提供环保、健康、新鲜的食材以及科学烹饪方法，从每一步确保学生们的饮食健康与安全。
规范、专业的食品监控
为了全面的加强学校餐饮安全监管，为全校师生的饮食安全保驾护航，对食品原材料从采购、运输到存储等环节实行严格的管理制度，确保食材的新鲜度以及质量，严格把控食材的储存温度和储藏规定，做好干货库和冷冻仓库的区分，并安排专人负责定时抽检以及随机抽查，避免人为因素降低餐饮品质和质量。
多种、均衡的营养提供
营养均衡是孩子健康成长的必要条件，天悦学校不仅为学生们提供种类繁多的食品种类，还根据学生们的身体特点，以及在不同的季节的不同营养需求，量身定制科学健康的学生食谱，不仅有丰富的正餐，还有各种时令水果干果等，并采用科学健康的烹饪以及加工方法，即保证食材的高效利用，也保证学生每日能够摄取均衡的营养元素，并在流感高发期等特别季节，提供相应的饮食种类，预防或减少疾病的发生，打造良好的身体素质，为更好的学习生活打好基础。
食品的过敏管理也是关乎孩子健康的重要内容，海鲜、肉类、水果、坚果以及蛋奶制品都可能是某个学生的过敏原，给学生带来不必要的麻烦，特别是幼儿园以及小学生，自我防护意识薄弱，学校会了解每位学生的过敏情况，并监督提醒他们的饮食，为他们的饮食安全保驾护航。
土栽培下的绿色食品
索迪斯公司为天悦学校提供的植物类食材均为无土栽培下的产物，零农药、零转基因，生产基地采用智能化的农业室内种植系统，配备高效的粒子空气过滤器及由活性炭构成的净化水系统，自动调节种植环境的湿度、温度、光照等指标，为食材的生产提供优质环境，也为学生参观学习提供方便。
“食以净为先，食以安为本”、“为学生的饮食健康全权买单”，天悦学校以国际级的餐饮管理体系，把好食品安全关，优化餐饮结构和标准，投入大量的人力物力财力在餐饮服务上，确保为学生的成长提供味道鲜美、营养丰富的餐饮服务，值得家长们信任。
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王磊_bj88888
