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元玉浆——创新酸马奶健康疗法新标准开启

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千年珍稀传承皇家圣品——酸马奶(元玉浆)

酸马奶是蒙古八珍之一,又称元玉浆,起源于汉、极盛于元,曾为元朝宫廷和蒙古贵族、府第筵宴时的主要饮品,是历史悠久的传统佳酿。

自古以来,饮食疗法在中医学中占有很重要的地位。蒙医最早应用于食疗的饮品,主要是酸马奶。七百余年前成书的《蒙古秘史》、著名的元代宫廷饮膳太医、蒙古族营养学家忽思慧所著的《饮膳正要》、19世纪蒙医学家罗布桑却因泊勒编著的《蒙医药选编》以及《新唐书》也载有北狄"资重酪以食"等均记载了酸马奶的医疗功效。

时至今日,酸马奶在世界范围内一直被科研院所、专科医院等机构用于开发和研究,研究结论使得酸马奶成为医药保健领域的新宠。也是国际蒙医医院的处方药。

2019年,内蒙古中蕴马产业集团即将重磅推出“元玉浆”纯低温酸马奶,在继承和发扬酸马奶健康疗法的同时,重新诠释了酸马奶的产品标准和规范,生产标准高、营养价值高、制作工艺高并赋予新产品、新技术、新市场定位,将使元玉浆酸马奶成为引领中国酸马奶健康疗法的新典范。

稀缺奶源+皇家菌种决定每一滴马奶弥足珍贵

元玉浆结合传统中医、蒙医的各种研究成果,甄选北纬43度锡林郭勒大草原天然放养的蒙古马鲜马奶为原料,经过中蕴马产业集团螺旋透酵专利技术发酵,从而贡献出世界独一无二的酸马奶圣品。

在乳品业有句话说,得奶源者得天下。占领优质奶源,才有可能做出最好的产品。锡林郭勒草原是中国境内最有代表性的丛生禾草枣根茎禾草(针茅、羊草)温性真草原,也是欧亚大陆草原区亚洲东部草原亚区保存比较完整的原生草原部分。是世界闻名的大草原和中国四大草原之一,也是内蒙古主要天然牧场。区内已发现有种子植物74科、299属、658种,苔藓植物73种,大型真菌46种,其中药用植物426种,优良牧草116种。生长在这里的高原蒙古马,遵循自然泌乳的传统,其奶源天然、珍稀,营养价值也更为丰富。元玉浆采用锡林郭勒草原纯正马乳,产量较少,极其珍贵。据了解,一头奶牛每天产奶量大约在30至50公斤,而锡林郭勒蒙古马每日产奶量仅达2.5公斤左右,而且无法长期进行工业量产,所以原料的稀缺决定了元玉浆产品的稀缺性和珍贵性。

利用现代技术工艺和专利技术,安全健康绿色有保障

作为人类历史上首次实现臻稀马产品科学化、标准化、工业化量产的领袖企业,在制作工艺方面,元玉浆更是远超同行。首先采用螺旋透酵国家专利技术,“螺旋透酵”发酵技术是以螺旋搅拌+无菌空气给氧模式+三维气混模式的360度透酵技术为基础,它不仅解决了马奶发酵过程中洁净卫生安全的问题,而且可以使马奶在发酵过程中充分释放二氧化碳,同时增加奶液与氧气的充分融合,在恒定的温度和搅拌给氧模式中充分发酵。该技术有效的防止了奶液脂肪分离和蛋白质沉淀,从而确保了发酵后酸马奶的口感 、质量以及功效。此外元玉浆还采用独特的双均质工艺,也是对产品品质有了很大提升。

元玉浆是酸马奶,更是创新健康新疗法

“独一无二的奶源+稀缺菌种+专利技术”三位一体精心酿制的元玉浆低温纯酸马奶更具有丰富的营养价值和药用价值,长期饮用对人的健康将产生巨大的保护作用。根据蒙医各种文献资料记载,包括当前在蒙医院临床的结果显示,酸马奶在预防和治疗各类疾病——高血脂、高血压、头晕、神经衰弱、神经性头疼、冠心病、慢性胃炎、慢性肝炎、结肠炎、细菌性痢疾、便秘、骨质疏松等方面有很好的保健治疗和健康辅助治疗作用。因此,元玉浆作为传统酸马奶的集大成者,不仅口味更加醇正,对于各种亚健康人群来说,将是最佳的滋补良品。我们相信随着元玉浆走入千家万户,它所代表的新健康疗法将发扬光大。

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