网易首页 > 网易北京 > 正文

现摇元宵不得露天制作 东城食药开展监督检查

0
分享至

元宵节前,不少老字号重点推出现场摇制的元宵产品。东城区有多家现摇元宵的老字号企业,今年这些现摇元宵的老字号还加入到了超市和新兴零售业,无疑成为监管重点。为此,东城区食药监局近期对辖区内制售元宵、汤圆的餐饮单位、食品流通单位及盒马鲜生等新进行了重点监督检查,严防不合格的元宵、汤圆进入市场,流向餐桌。

元宵检查现场测温 储存不得高于-18℃

2月15日下午,北青报记者跟随东城区食药局执法人员来到北京稻香村第三营业部和天客隆超市交道口店,重点对元宵、汤圆的进货渠道、索证索票、台帐记录、检验合格证明、贮存销售条件以及食品安全管理制度等进行检查,重点查看外包装上的标签标识,包括生产日期、保质期等信息,严防无保质期、超保质期及不符合食品安全标准的元宵、汤圆进入市场,现场未发现不合格产品。在现场,执法人员用手持式测温仪对储存元宵、汤圆的冰柜进行了温度检测,测量结果为-19.2℃,符合规定的冷冻储存条件(-18℃)。

现摇元宵不得露天制作

在现场摇制元宵区域,执法人员重点检查了制作元宵的糯米粉、馅料等原材料的供货商资质、进货验收记录、检测报告、储存环境等,以及上岗人员健康证持证情况、摇制元宵的工用具洗刷消毒情况。执法人员告诉记者:"现场制售元宵不同于预包装食品,对保存环境的空气温度、湿度、通风等要求严格,我们要着重检查现场的加工环境是否卫生、制作流程是否合格,我们要求元宵不能露天制作,一定要在操作间专人进行制作,销售时要有相应的防尘措施。"

随后,执法人员在稻香村和天客隆超市交道口店,联合第三方机构进行专项抽检,并利用食品快速检测设备对市民最为关心的元宵、汤圆的面皮、馅料进行快速检测,主要检测元宵面皮中是否含有增白剂(过氧化苯甲酰),馅料中甜味剂(糖精钠、甜蜜素)和防腐剂(苯甲酸)是否超标等,经检测,现场未发现不合格产品。如遇到检测结果不合格情况,食药部门会立即控制食品销售,送专业检测部门进行检测,如再次检测不合格,会立案调查,严查产品来源。

抽检结果将在7个工作日内公布

"在此次专项检查中,我们一方面开展全面检查,对辖区餐饮企业制作以及商超、食品连锁门店内销售的元宵、汤圆进行严格检查;在线下检查的同时,加大外卖元宵、汤圆的检查力度,检查店家经营资质是否与实际情况一致、是否涉及超范围经营,并询问外卖的加工、储存、配送等流程;同时排查风险隐患,利用快速检测设备,进行快检64例,同时,联合第三方检测机构,针对重点连锁品牌商超企业、餐饮公司,抽取元宵、汤圆、糕点及豆沙馅等食品,涉及稻香村、三元、思念等品牌,检测山梨酸及其钾盐、硼酸、脱氢乙酸及其钠盐、铅(以Pb计)等项目,共计35例。检测结果将在7个工作日内出具。"东城区食药局食品流通监管科科长王肖晶告诉记者。

北京市东城区食品药品监管局提醒市民朋友:请到正规商场超市购买元宵与汤圆;购买时应注意查看外包装是否完好;仔细查验标签或产品说明书上的生产日期、保质期及厂名厂址;消费者购买冷冻汤圆时要注意其是否储存在整洁卫生的低温专柜;购买散装元宵时,要注意馅料是否有异味,看表皮是否发黏、易脱落;购买之后应尽快食用,保存时要放入冷冻室,煮元宵至少煮20分钟。一旦发现有质量问题,请拨打食品药品投诉举报热线12331。(北青报记者 张小妹 摄影刘畅)

相关推荐
热点推荐
日媒:中国再花50年也造不出日本发动机!马斯克:向中国车企致敬

日媒:中国再花50年也造不出日本发动机!马斯克:向中国车企致敬

易贝汽车
2023-03-24 21:47:28
亲美派的溃败:亲中核心武文赏当选国家主席,越南离中国还有多远

亲美派的溃败:亲中核心武文赏当选国家主席,越南离中国还有多远

寻史奇谈
2023-03-24 19:17:31
这个澳籍间谍有多嚣张,网上发布“恨国”言论,将卖国经历写成书

这个澳籍间谍有多嚣张,网上发布“恨国”言论,将卖国经历写成书

丹宝说文史
2023-03-20 13:37:05
张津瑜:最新6分钟35秒视频流出!谄媚到毫无尊严,被虐濒临崩溃?

张津瑜:最新6分钟35秒视频流出!谄媚到毫无尊严,被虐濒临崩溃?

浅色记忆
2023-03-25 09:30:19
布林肯为中国说公道话,这是几个意思

布林肯为中国说公道话,这是几个意思

火星方阵
2023-03-24 21:13:57
成功逆袭“可口可乐”和“百事可乐”两大巨头,痛快!国人的可乐

成功逆袭“可口可乐”和“百事可乐”两大巨头,痛快!国人的可乐

第一桶金学派
2023-03-24 16:54:34
博士答辩现场火了,一场答辩下来学生变得比导师还老,惨烈极了

博士答辩现场火了,一场答辩下来学生变得比导师还老,惨烈极了

楠楠教育说
2023-03-25 10:22:36
给普京的承诺绝非空话,中方离开前,已经在北京为俄准备了份大礼

给普京的承诺绝非空话,中方离开前,已经在北京为俄准备了份大礼

海峡快讯
2023-03-24 16:24:37
菲美在黄岩岛划出禁区,否认南海属于中方,大批解放军随时动手!

菲美在黄岩岛划出禁区,否认南海属于中方,大批解放军随时动手!

烽火戏猪侯
2023-03-25 05:00:02
比亚迪大幅度减少产量

比亚迪大幅度减少产量

医文聚享
2023-03-24 23:22:43
受贿超千万的外文局原副局长齐平景获减刑,无期减为有期徒刑22年

受贿超千万的外文局原副局长齐平景获减刑,无期减为有期徒刑22年

澎湃新闻
2023-03-24 13:54:07
刘国中:毫不放松抓好新阶段疫情防控 坚决巩固住来之不易的重大成果

刘国中:毫不放松抓好新阶段疫情防控 坚决巩固住来之不易的重大成果

健康报
2023-03-24 23:06:13
中国钓鱼界大咖邓刚泰国盘老板被“噶腰子”

中国钓鱼界大咖邓刚泰国盘老板被“噶腰子”

娱乐圈酸柠檬
2023-03-25 09:26:24
中国无视美访华请求后,美国务院高官抵达上海,为布林肯来华铺路

中国无视美访华请求后,美国务院高官抵达上海,为布林肯来华铺路

山水谈要闻
2023-03-24 23:34:07
他一个举动,气坏了台湾人,导致解放军可能对台的大突破!

他一个举动,气坏了台湾人,导致解放军可能对台的大突破!

帝都观日记
2023-03-24 13:07:25
拜登下令公布所有新冠起源及与某实验室的关联文件,外交部回应!

拜登下令公布所有新冠起源及与某实验室的关联文件,外交部回应!

半塘资讯
2023-03-24 18:42:42
东部战区某重型合成旅上新!换装“红旗-17+双35高炮”顶级防空装备

东部战区某重型合成旅上新!换装“红旗-17+双35高炮”顶级防空装备

东方网
2023-03-24 15:24:14
突发坠轨!警方回应:该人员经抢救无效已不幸离世

突发坠轨!警方回应:该人员经抢救无效已不幸离世

极目新闻
2023-03-25 02:27:33
追梦:随你们谈论战绩 湖人要能进季后赛 会是一个很严重的威胁

追梦:随你们谈论战绩 湖人要能进季后赛 会是一个很严重的威胁

直播吧
2023-03-25 09:14:02
可可西里之殇:索南达杰牺牲26年后,凶手终于落网,还剩两人在逃

可可西里之殇:索南达杰牺牲26年后,凶手终于落网,还剩两人在逃

博览历史
2023-03-24 09:00:13
2023-03-25 13:44:49

头条要闻

女工惨遭杀害奸尸 已取保候审32年的男友仍被"继续侦办"

头条要闻

女工惨遭杀害奸尸 已取保候审32年的男友仍被"继续侦办"

财经要闻

体育要闻

腰王,被轻狂撞了一下腰

娱乐要闻

胡歌首谈当父亲感受 自曝看着女儿落泪

科技要闻

刚刚,苹果CEO库克微博发文:我在北京三里屯

汽车要闻

换装1.5T动力 奇瑞艾瑞泽5 GT即将上市

态度原创

游戏
艺术
时尚
手机
房产

LPL十大选手结果出炉

艺术要闻

自然与众生 《五感的建筑—隈研吾建筑设计展》开启全国巡展

我们的买买买 让LV老板首次成为世界首富

手机要闻

苹果CEO库克:支持中国乡村教育,捐助增至1亿元

房产要闻

最低20元/平!密云4个公租房项目可供选择

无障碍浏览 进入关怀版