网易首页 > 网易北京 > 正文

这家淮南牛肉汤终于要火了!

0
分享至

2月2日早10点,春节临近,北京市西城区大栅栏街道石头胡同127号,这家淮南牛肉汤的小馆子,仍在正常营业中。下午就要踏上归家的列车,上午还在坚守。

对陶平和朱宗翠夫妇来说,依然是平凡又忙碌的一天,两人重复地做着自己这些年一直在做的事情,陶哥揉面、擀面、做烧饼,朱姐熬制牛肉汤、煮牛肉面、做肉夹馍。

好像并没有因为昨日铺天盖地的报道,有什么不一样的改变。只是来吃饭的人和目光多了些,有拍照的,有到处看的,有慕名而来的。

20年,他们

今年是陶哥夫妻俩来京的20年,也是他们小店的20年。

1999年,夫妻二人为养家糊口从安徽马鞍山奔赴北京,在石头胡同附近的一个小档口开始卖烧饼、肉夹馍等,一个热气腾腾的大炉子、一张满是面粉的案台,几乎就是全部。

店面虽小,但陶哥朱姐的烧饼可是街坊邻居实实在在的心头好,有的老顾客甚至会从广渠门特意赶过来买烧饼。酥脆喷香,价格公道,别家烧饼卖一块五时,他们仍坚持卖五毛。即使物价飞涨的现在,他家烧饼也只卖一块钱。

两个月之前,由于老城区改造,他们的档口也在其中,夫妻两人便决定趁此机会扩大规模,也就是现如今石头胡同的淮南牛肉汤店。

初始他们心里也一直犯嘀咕,过往这店铺开的涮羊肉、烤串纷纷倒闭,他们也担心来的老顾客会不会流失,还会吸引到多少新顾客。

“还好,结果比我们想象的要好得多。”陶哥边揉着面,边笑着说道。

所幸,结果是好的,现在新店已经步入正轨,不在计划中的搬迁,恰好在20年的时候,他们迎来了新的开始。

胡同里,人情味

因美食相遇,与千百人相识,与千百种人生相知相惜,很好地诠释了这家小店。这里有人气,更多的却是人情味。

前来吃饭的街坊邻居看到昨日的新闻,纷纷对夫妻俩表示祝贺,还热情地各种支招如何把小店宣传出去。老实憨厚的二人边忙碌着,边腼腆的笑着表示感谢。

住在胡同里的徐大爷看着夫妻俩忙不过来,更是熟练地帮忙收拾桌椅,招待客人。“我们认识也快20年,都是老朋友了,看着他家小孩出生,现在长得比我都高了。”徐大爷感慨到,言语里尽是对他们的关心。

每天清晨,生火、和面、擀面、出摊……直到晚上10点多,街上几乎没人。从清晨忙到星稀,日复一日,还好坚持下来了,还好有人会懂。

坚持,追梦

店面不大,他们却倾注了心血。为了保证食材的新鲜,夫妻俩每天都要去采购食材,跑遍几个菜市场,一家一家的对比验货。

有时为了尽可能的拿到好食材,早上4、5点就要出门,这样的生活,持续了大概16年。

(美菜自有品牌:春粟食用油、绿天纯面粉)

2015年,开始直接从美菜网采购,便宜实惠,食材原材料有保障,送货上门还方便。

正如陶哥所讲,“我们做了20年了,我们上货都是按好的上,买什么我们都拣好的买,不买次东西。”

面对即将到来的新年,陶平和朱宗翠夫妇高兴地说着将继续为顾客们提供放心的小吃,为社区服好务。

有顾客开玩笑问他们,“老板,你们家过完年涨价吗?”

朱姐听到后笑着回应顾客,“不涨价,哈哈哈,你们放心吃吧!”

每个平凡又伟大的人,每份充满诚意与温度的食物,都会让人心潮起伏、热泪盈眶。20年来,他们在努力奔跑,他们都是追梦人!美菜与这些餐饮追梦人并肩前行,走得很坚定!

相关推荐
热点推荐
多名内阁大臣接连辞职,韩国关键时刻狠捅一刀,岸田下台几成定局

多名内阁大臣接连辞职,韩国关键时刻狠捅一刀,岸田下台几成定局

历史的天河
2023-12-11 19:05:15
如果民营消失,一切回归国有,这个国家会变成什么样子?

如果民营消失,一切回归国有,这个国家会变成什么样子?

经济百说
2023-11-09 10:45:28
中菲激烈交锋,5国联军准备插手,关键时刻,黄岩岛附近发生悲剧

中菲激烈交锋,5国联军准备插手,关键时刻,黄岩岛附近发生悲剧

世界历史百科大全
2023-11-15 18:24:46
什么是“先破后立”?

什么是“先破后立”?

顾子明说
2023-12-11 10:53:03
亏损超1.7亿,《爆裂点》票房崩塌,我感慨:这块金字招牌算砸了

亏损超1.7亿,《爆裂点》票房崩塌,我感慨:这块金字招牌算砸了

靠谱电影君
2023-12-11 11:23:09
她是军艺校花,被张铁林玩到不能生育,最终嫁给香港知名演员

她是军艺校花,被张铁林玩到不能生育,最终嫁给香港知名演员

圈里八卦圈外香
2023-12-09 13:17:22
阿根廷新总统背弃竞选承诺,转向俄罗斯、中国和金砖国家

阿根廷新总统背弃竞选承诺,转向俄罗斯、中国和金砖国家

岭南剑客
2023-12-11 12:38:42
官宣!43岁王楠上任乒协,负责职务曝光,刘国梁放心了

官宣!43岁王楠上任乒协,负责职务曝光,刘国梁放心了

乒乓看世界
2023-12-11 07:10:14
上海郊区房子的大起大落

上海郊区房子的大起大落

冬天来旅游
2023-12-11 17:10:29
国内首次!可复用火箭复用飞行成功

国内首次!可复用火箭复用飞行成功

财联社
2023-12-11 11:59:16
姑娘大意了,镜片里的反射被大家看得一清二楚,不觉得尴尬吗

姑娘大意了,镜片里的反射被大家看得一清二楚,不觉得尴尬吗

神段子手杰克
2023-11-19 07:20:29
魔兽世界:国服回归面临3种收费模式,月卡涨价,还是永久免费?

魔兽世界:国服回归面临3种收费模式,月卡涨价,还是永久免费?

胖哥游戏说
2023-12-11 16:08:43
1992年,37岁周润发参加完活动后的合影,有人知道这两人是谁吗?

1992年,37岁周润发参加完活动后的合影,有人知道这两人是谁吗?

欢乐娱乐君jun
2023-11-18 14:34:37
【2024 — 2026 】十二生肖近三年运势!

【2024 — 2026 】十二生肖近三年运势!

为什么有冬天夏天
2023-11-27 15:52:16
定位+录音,XXxxx(已隐)监视电路板,植入iPhone的硬件木马

定位+录音,XXxxx(已隐)监视电路板,植入iPhone的硬件木马

搞笑列车随时待命
2023-12-10 13:41:05
消息:博世计划2025年前在德国两个工厂裁员1500人

消息:博世计划2025年前在德国两个工厂裁员1500人

环球Tech
2023-12-11 18:45:34
陈坤周迅:海王海后终成眷属

陈坤周迅:海王海后终成眷属

记录之路
2023-12-10 07:55:31
缅北人魔白应兰:以虐杀年轻男人为乐,却自称是被敏昂莱逼得

缅北人魔白应兰:以虐杀年轻男人为乐,却自称是被敏昂莱逼得

晏京故事
2023-11-28 17:31:32
无偿献血当你一次性失去400毫升血液,你的身体会发生什么变化?

无偿献血当你一次性失去400毫升血液,你的身体会发生什么变化?

深刻成考
2023-12-11 01:05:35
大清最穷状元,殿试时在考卷留下8个字,皇帝看后落泪状元就他了

大清最穷状元,殿试时在考卷留下8个字,皇帝看后落泪状元就他了

钟裹杂谈历史
2023-12-05 16:32:11
2023-12-11 19:50:44

头条要闻

男子酒吧找年轻女孩陪酒 13岁女孩喝1斤洋酒成重伤二级

头条要闻

男子酒吧找年轻女孩陪酒 13岁女孩喝1斤洋酒成重伤二级

财经要闻

跑步离场!上海楼市,难了!

体育要闻

NBA球员,还差这50万奖金?

娱乐要闻

杨丞琳言论风波升级 涉及地域黑或被罚

科技要闻

小红书为啥急了

汽车要闻

标配空悬+后轮转向 异类MPV小鹏X9行不行

态度原创

本地
旅游
艺术
亲子
游戏

本地新闻

追光山海·音乐风光诗

旅游要闻

紫禁城的初雪:极目远望,与天一色

艺术要闻

似孩子般酣然,可触、可感、可知、可思《无限城市》儿童艺术节启幕

亲子要闻

父女俩玩耍,女儿的一个举动引发网友热议

LOL新英雄慧上线一周,职业选手都胜率惨淡!辅助打法异军突起

无障碍浏览 进入关怀版