网易首页 > 网易北京 > 正文

五粮液:汇聚“五”之精华,酿造传世美酒

0
分享至

不知何时起,“五”这个数字便在中国具有神秘的象征意义。“五”为满掌之数,古人学会掐指计数,至满掌的五而止,或许就此产生这个数字“圆满”“具备”的语义。

在民间,大家常常在各种图画上和很多古宅建筑的门框等地方看到,很多画着或者雕刻着五只蝙蝠的画面,这取的便是“五福临门”之意。天有五星,地有五方,年有五时,物有五行,声有五音,颜有五色,谷有五粮,食有五味,皆是对向往和谐的理想体现。

图片6.jpg

其中,五谷所含的营养是人体所必须的。中医有“药食同源”的说法,《黄帝内经》说,“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”,五谷的药性既可以防治疾病,又没有副作用,经济实用。五谷是五种食物的聚合,是五行的平衡,也是阴阳的中和。

图片7.jpg

“五谷”一词最早见于《论语》。根据《论语》的记载:“子路从而后,遇丈人,以杖荷莜。子路问曰:子见夫子乎 丈人曰:四体不勤,五谷不分。孰为夫子?”所谓五谷,是指稻、黍、稷、麦、菽(即大豆)。五谷亦是“五粮”,随着社会经济和农业生产的发展,五粮的概念在不断演变,现在所谓的五粮,实际是粮食作物的总称,或者泛指粮食作物。

“杯底五谷杯上液,天下皆美之为美。”浓香型白酒五粮液正是集五粮之精华而成玉液。“五粮”即高粱、大米、糯米、小麦、玉米,经由传统酿造工艺汇于一“液”,这本身就是一种“和”而为一的过程。高粱产酒清香味正,大米产酒醇和甘香,糯米产酒纯甜味浓,小麦产酒曲香悠长,玉米产酒味含冲香。五谷杂粮酿造的五粮液融合了不同原料所酿造白酒的不同特点,在1963年的全国评酒会上,专家们评价五粮液“各味谐调,恰到好处,尤以酒味全面著称”。这各味谐调,恰是五行平衡、和谐相生的直接体现。

图片8.jpg

经过逾千载的历史演变,五粮液在传承中不断优化,最终形成了五种原料的科学配比:高粱36%、大米22%、糯米18%、小麦16%、玉米8%。有专家指出,这一配比十分符合人体对五谷杂粮营养成分的需求。在五粮液传承650余年的明初古窖以及独有的包包曲富集的酿酒功能微生物的作用下,五种粮食所富含的各种微量有益成分经发酵蒸馏充分转化到五粮美酒之中。

古人云“天地顺而四时当,民有德而五谷昌”,它显示出中华文化对酿酒行业的浸淫和影响,也表现出五粮液千年发展中酝酿出的“五”字文化。五粮液的出现,使得粮食和酒溶合为一,寄托了人们对五谷丰登的美好希望,深刻地顺应了“人和”“事美”的需要。五粮液也将在“一带一路”倡议和“文化走出去”的历史机遇下,让传世美酒与中华传统“五”字文化一道在世界传扬。

免责声明:以上内容为本网站转自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,不代表本网观点,亦不代表本站赞同其观点和对其真实性负责,也不构成任何其他建议,请读者仅作参考,注意可能的风险,并请自行承担全部责任。)

相关推荐
热点推荐
再见,姆巴佩!曝皇马敲定新主帅:携手3大球星,1人喜欢巴萨

再见,姆巴佩!曝皇马敲定新主帅:携手3大球星,1人喜欢巴萨

叁炮体育
2023-09-27 09:52:27
浙江10所垃圾本科大学,也是最差劲最坑人的大学,快看看避坑!

浙江10所垃圾本科大学,也是最差劲最坑人的大学,快看看避坑!

小怪吃美食
2023-09-27 19:15:05
凯特王妃的新造型引发热议,为英国王室注入时尚元素

凯特王妃的新造型引发热议,为英国王室注入时尚元素

土澳的故事
2023-09-27 23:14:46
总投资约9.8亿!南通超级枢纽交通工程,全景曝光!

总投资约9.8亿!南通超级枢纽交通工程,全景曝光!

南通楼市观察
2023-09-27 20:03:59
新冠四年,曾经人人称赞的钟南山为何突然销声匿迹?他经历了什么

新冠四年,曾经人人称赞的钟南山为何突然销声匿迹?他经历了什么

开心蕾蕾
2023-09-27 11:06:15
男双冠军出炉!林仲勋安宰贤3-1顺利登顶,韩国组合包揽冠亚军!

男双冠军出炉!林仲勋安宰贤3-1顺利登顶,韩国组合包揽冠亚军!

乒谈
2023-08-14 11:57:17
贪婪!黑龙江一县征收组长被查,曾任办公室主任,工作30年落马

贪婪!黑龙江一县征收组长被查,曾任办公室主任,工作30年落马

行者聊官
2023-09-27 19:28:53
刚刚,9月27日10点41分,台湾海峡南口东侧发现台湾空军飞机

刚刚,9月27日10点41分,台湾海峡南口东侧发现台湾空军飞机

探索先锋小因
2023-09-27 13:45:54
那年热搜榜上,岛国片界“最美”熟女排行榜,有认识的女演员吗?

那年热搜榜上,岛国片界“最美”熟女排行榜,有认识的女演员吗?

不二纪录片
2023-09-10 11:59:56
国家统计局:1-8月份全国规模以上工业企业利润下降11.7%

国家统计局:1-8月份全国规模以上工业企业利润下降11.7%

经济观察报
2023-09-27 09:47:05
中国亚运金牌榜第一,卡塔尔金牌数量让人意外

中国亚运金牌榜第一,卡塔尔金牌数量让人意外

小甜甜聊感情
2023-09-27 12:39:44
官方终于出手了!张智霖被带走调查,奢靡生活曝光床单都是爱马仕

官方终于出手了!张智霖被带走调查,奢靡生活曝光床单都是爱马仕

心墙小评
2023-09-26 09:32:24
黄岩岛浮动屏障被拆毁,菲方展示战利品,却给了中国最好的机会

黄岩岛浮动屏障被拆毁,菲方展示战利品,却给了中国最好的机会

天使的蔑视
2023-09-27 16:02:08
广东:一夜入冬!强冷空气再度升级!两天降温11度!

广东:一夜入冬!强冷空气再度升级!两天降温11度!

小虎新车推荐员
2023-09-27 20:38:45
山东一男孩在座椅插牙签用纸巾盖住,被发现后称“来揍我”?警方介入

山东一男孩在座椅插牙签用纸巾盖住,被发现后称“来揍我”?警方介入

潇湘晨报
2023-09-27 19:00:13
亚运会惊现黑哨,中国男足1-0卡塔尔,高准翼给裁判竖起大拇指

亚运会惊现黑哨,中国男足1-0卡塔尔,高准翼给裁判竖起大拇指

铲屎官已上任
2023-09-28 01:52:15
女子被脱光后裸露上身,捂着“玉峰”低头抽泣,正妻将其剪发示众

女子被脱光后裸露上身,捂着“玉峰”低头抽泣,正妻将其剪发示众

培大看众生
2023-07-14 23:21:01
醉酒后,错把儿媳当老伴,儿媳:爸,不要紧,我愿意

醉酒后,错把儿媳当老伴,儿媳:爸,不要紧,我愿意

不哭不闹不炫耀妮妮儿
2023-09-27 12:09:21
爆料:“他两次向中国作出保证”;特朗普怒了

爆料:“他两次向中国作出保证”;特朗普怒了

环球时报新闻
2023-09-26 22:57:13
亚运体操赛场惊现揪心一幕,日本女将严重受伤送医,中国观众掌声鼓励温暖人心

亚运体操赛场惊现揪心一幕,日本女将严重受伤送医,中国观众掌声鼓励温暖人心

上观新闻
2023-09-27 17:46:07
2023-09-28 05:44:49

头条要闻

马来西亚总理谈第二个5G网络计划:华为将能更有效参与

头条要闻

马来西亚总理谈第二个5G网络计划:华为将能更有效参与

财经要闻

链家降中介费,有买房者哭晕了

体育要闻

连锁反应!格雷森-阿伦此前表态将一直穿3号 但太阳3号属于比尔

娱乐要闻

热巴时装周生图曝光!妆容老气显沧桑

科技要闻

"涉及在华芯片生产,美国将无限期延长对韩豁免"

汽车要闻

别叫我工具车 豹5是台豪华的硬派SUV?

态度原创

本地
旅游
亲子
艺术
军事航空

本地新闻

云游中国 | 我“混进”了河南今年最火的科技馆

旅游要闻

大西北的内蒙古有颗地球心脏藏在沙漠里

亲子要闻

孩子:八卦听着听着,我成功改掉了坏毛病!

艺术要闻

现场|雨中“共栖”,徐汇滨江再迎城市空间艺术季

军事要闻

乌就"俄舰队司令被炸死"再发声:将搜集证据回应俄

无障碍浏览 进入关怀版