新京报快讯（记者 陈琳）“这几天道路总算是畅通了，从云南、贵州、湖南过来的蔬菜能正常进京，不过受到寒潮影响价格一时半会儿还回不去。”1月6日，北京新发地“南菜大王”鲁德传又有50余车蔬菜送进新发地，他告诉新京报记者，近期南方持续的雨雪天气，不仅导致部分高速封路，蔬菜进京受到影响，另外冻害还造成部分产地蔬菜减产。“尤其是豆角类蔬菜，这几天批发价涨到每斤5.5元-6元，上涨30%多。”而受到春节返季节蔬菜需求量持续增长，豆角类蔬菜价格到节前会持续看涨。
防冻害商户添棉被加温
新京报记者今天上午在北京新发地看到，随着进京蔬菜车辆增多，几个大门口道路出现拥堵，在蔬菜交易区，商户们忙着卸下车上的棉被，开始交易。“前几天车没这么多，大部分都堵在了路上。”鲁德传说，从去年12月28号起，南方的雨雪天气导致贵州、湖南等地高速全部封路，蔬菜车进京受阻，又担心蔬菜受冻，他们只得紧急添置棉被，平时一车30床棉被足够，这几天都增加到50床。从1月2号开始高速畅通，蔬菜陆续运送进京，但是价格却涨上去就下不来了。
新发地进京蔬菜车辆增多 摄影/新京报记者 王颖
北京新发地统计部部长刘通介绍，近一周以来新发地蔬菜价格快速上涨，拉动菜价上涨的动力是强降温。监测数据显示，1月4日，新发地市场蔬菜的加权平均价是2.23元/公斤，比12月28日的2.07元/公斤上涨7.73%。从加权平均价上看还算平稳，但随着春节来临，反季节蔬菜需求量大增，是导致蔬菜价格上涨的主要原因。“去年12月份，我国大部分地区先后经历了2次强降温的天气过程，每次降温以后，菜价都会出现一些上涨。12月初强降温以后，北方产区冷棚蔬菜全面退市，取而代之的是暖棚蔬菜，生产成本明显增加，菜价整体上了一个台阶；12月下旬的强降温及雨雪天气，对南方产区的蔬菜生长造成一定的影响，对北京地区的菜价也起到了拉动作用，菜价继续爬了一个台阶。”
反季节蔬菜价格持续看涨
刘通表示，目前从市场上蔬菜的上市情况可以看出，强降温对蔬菜价格的影响主要表现在四个方面。一是影响蔬菜的生长速度，产量下降，主要表现在浙江、福建、云南的菜花、豆角类蔬菜上，原本可以收获的蔬菜上市期推迟，收购量减少；二是雨雪天气影响收购活动，主要表现在湖北的白萝卜、圆白菜，受到冻雨的影响，采收困难；三是雨雪天气影响道路运输，主要集中在华南、西南一带。贵州、四川有降雪及冻雨，湖北雨雪交加，道路运输行驶缓慢，车辆滞留在路上，市场上市量下降；此外，北方大棚蔬菜生长速度也受到影响。
比如说，近期上市的圆茄批发价最高涨到3.5元/斤，比上周同期最高上涨 了近三成，价格上涨主要是强降温影响的，影响了圆茄的生长、采摘、运输。据新发地市场的商户反映，这个冬季圆茄的种植面积基本上与去年同期持平，云南临沧是新发展起来的产地，种植面积比去年略多一些。如果不是因为降温，圆茄价格应该会与去年同期不相上下。团生菜批发价最高2元/斤，比上周同期上涨了78%。
尖椒价格降至5年最低
不过总体来说，受到去年夏季洪涝影响，南方产区蔬菜后期都经过了扩种，一时产量下降并不能改变去冬今春蔬菜供应宽松的局面，平均加权价上涨的原因是部分反季节蔬菜上涨明显造成，还有相当一部分蔬菜价格是下降的，比如尖椒批发价近期跌到每斤一元左右，已经下降到近5年同期的最低点。这是由于2017年同期尖椒的价格达到近5年同期的最高点，2018年菜农普遍扩种，导致近期的价格与去年同期发生逆转，“预计到春节前，尖椒的价格也上不去。”
新京报记者 陈琳 王颖 编辑 张璐 校对 李世辉
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