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站点比萨:网红比萨店的门店维护管理信息化升级

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关于站点比萨

站点比萨:网红比萨店的门店维护管理信息化升级 滚动 第1张

“Tube Station 站点”创立于1999年,是一个美式比萨连锁机构。站点比萨以“美味大于一切”为企业运营理念,从一家街头特色三明治餐厅成长为中国潮流餐饮品牌。目前,站点比萨门店已遍布北京、上海、西安、天津、河北等地,仅在北京连锁门店数量就超过20家。站点比萨以地道的美式口味和时尚的就餐环境,获得了海内外年轻一代的认可和拥护,并在客人中享有“最大的比萨在北京”的美誉。站点比萨拥有国际食物研发团队,团队从全球甄选食材,秉承苛刻的品质要求,使得每一个来到站点的朋友都获得置身纽约街头的体验。

背景

连锁餐饮门店的设备种类数量繁多,无论是咖啡机、制冰机、烤箱、炸炉等食物生产设备,还是射灯、空调、电视等门店运营基础设备,甚至是沙发、桌椅等不起眼的设备,都是餐饮门店正常运营的基础。站点比萨品牌技术支持中心就承担着所有连锁门店设备维护管理的职责。随着门店数量增多,站点比萨品牌技术支持中心设备维护的工作量也明显增大。品牌技术支持中心的维修工程师人数不多,要承担一个城市20多家门店维护工作,维护效率就显得尤为重要。因此,品牌技术支持中心需要一款可以快速响应门店故障报修,灵活调配工程师的维护管理软件。同时,公司管理层和品牌技术支持中心经理需要随时了解到门店的维修响应情况,并在每周、每月可对维护工作进行回顾,及时发现维护工作的不足,指导维修工程师进行改进。

站点比萨:网红比萨店的门店维护管理信息化升级 滚动 第2张

站点比萨:网红比萨店的门店维护管理信息化升级 滚动 第3张

站点比萨门店

更高效的维修派单

站点比萨在咚咚维保云上将每个门店都创建成对应的项目,设置相应的报修人和维修工程师。维修派单采用工程师自主抢单和专人派单结合的方式。每当门店有新的报修单,便自动进入工单池,空闲的工程师可以自主接单,或直接推送给专门的派单人员进行转派,避免了维修单无人接收的情况,同时也让维修工程师的调配更有效率。维修工程师在维修过程中,遇突发情况,也可将维修工单转派给其他维修工程师,让维修工作变得更为灵活,报修人也可以随时追踪到特定维修工程师的工作进度。

更直观的统计管理

咚咚维保云通过维修工单自动生成每周、每月、每季度报表,对新增、维修中、已完成的维修工单进行统计,同时统计每个门店平均接修时间、维修时间等几个关键时间指标,便于管理层直观地了解到一定时间内品牌技术支持中心的工作情况。门店或品牌技术支持中心管理人员发现维修数据异常后,可以及时调取项目维修工单回溯查看,及时总结改进工作,让门店和品牌技术支持中心的维护工作对接更顺畅。同时,维修响应时间、维修评价等数据帮助品牌技术支持中心、管理层了解到每个维修工程师的工作情况,对工程师的奖惩也有了依据。

咚咚维保云帮助我们站点比萨实现了门店工程维护管理的信息化升级,保障了门店各类设备设施的正常运行,有力支撑了站点比萨门店的高效运转。

——站点比萨品牌技术支持中心经理 李洪涛

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