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日照辣莊火锅用点点客“到店”,七夕超记录50%

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日照辣莊火锅作为日照本地知名餐饮品牌,在刚刚过去的七夕节,“大爆”了一次。七夕当天,店内最高的单日97桌的记录被打破,一下子被提升到了147桌,整整多了50桌,增幅超过50%。店内25张桌子,全天翻台了6次,翻台率比海底捞还高!

当日,到辣莊吃饭的人从早到晚络绎不绝,直到晚上九点,依然有一长排的人在等位,而这次“大爆”的缘由就是辣莊火锅巧妙运地运用了点点客“到店”软件的拼团营销。

借热点吸引眼球,小福利锁定大客流

8月16日,辣莊火锅上线“一元钱抢59元菌汤鸳鸯锅”的限量拼团活动,5人成团。当天,就售出近300份。17日七夕,拼团活动的高销量就直接反馈在了店内生意上。

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拼团活动对于现在的消费者来说已经是司空见惯了,可以说在各个电商平台都有类似的活动,微信上也经常可以看见朋友分享的拼水果、拼袜子的活动。

拼团千千万,辣莊火锅的拼团活动为什么能格外优秀?

首先是因为辣莊在日照当地已有很高的知名度,1元钱的价格也极具吸引力,5人团的人数设置合理,一个吃货身边,总有那么四五个吃货,拼团成功难度不高,社交裂变极快,在一天内就引发了爆炸性的推广效果。

另外,辣莊用官方公众号、本地生活服务公众号“日照吃货达人”、小程序同时发力推广,还巧妙借了当季的热点——火箭少女团的杨超越锦鲤梗吸引眼球。辣莊火锅借着这个锦鲤在七夕前日推送活动——1元锅底拼团+免费赠送羔羊肉,凭借这火爆的热点和有趣的文风这篇推文在辣莊的会员间快速流转,而1元锅底拼团和赠送羔羊肉的福利也十足诱人,让会员愿意到店吃饭以及转发给更多朋友推动成团。

七夕当天,比业界老大海底捞还高的6次翻台,147桌客人,证明了这次辣莊到店节日营销的大获成功。

拼团引流,新客进门变老客

对于一家门店而言,你有更多的忠实老顾客你就有了更稳定的收入,而你能拉来多少新客,代表着未来你可以预期达到的规模。在此次历时3天的拼团活动中,共有400多人参与辣莊拼团,其中有一些是老会员,但更多的是被这些会员分享拼团后慕名到店的新客。

这就是拼团活动最重要的意义。拼团不是为了低价促销,而是为了通过低价+社交裂变两种组合手段,降低用户尝试成本,扩大触达群体,吸引更多的新用户,流量进来后,就有机会在接触中传达品牌价值,提供深度服务,为日后店铺经营打下基础。所以,拼团要提供的是最好的产品、最好的服务,而不是很多人认知中的“因为拼团价格低所以菜量要变少”。

如何让新客变成老客,如果是一家传统型门店,只可以被动等待。而用了到店之后的辣莊把这种被动变成了主动,只要这些新客成为了辣莊的到店会员,辣莊就可以通过到店来做日常与节假日的营销推广,主动触达用户,激发消费欲望,还可以通过优惠券、储值等功能增加新客复购。

日照辣莊在使用到店两个月的时间里屡屡创下“神话”,不仅仅依靠到店丰富实用的功能,还得益于日照的城市特点和新零售软件市场空白。日照辣莊负责人通过这两个月的实操,对此也深有体会:在小城市,新零售产品也许能有更大的能量,对实体门店产生更多助益。
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