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新春团年刮起“健康”风,优质鲜奶成餐桌新宠

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新春佳节将至,家人一起选购年货成了年末最温馨的时刻。而在追求健康的当下,作为团年宴重头戏的饮品也在悄悄发生变化。越来越多的家庭用开始用天然健康的奶制品替代传统的碳酸饮料,希望为家人带来更加健康营养的新春团年宴。这种健康风潮值得鼓励,但是品种繁多的奶制品也给消费者带来了困惑——如何为家人挑选优质好奶呢?为此,记者咨询了行业专家,给大家带来可靠的年货选奶指南。

喝奶就喝本地奶,24小时实力代言

根据2017年国家发布的《中国奶业质量报告》显示,目前我国生鲜乳抽检合格率已达到99.8%,在食品中保持领先。可以说,目前的国产乳在质量安全问题上已经无需担忧,消费者们在新春选择乳制品的时候,需要考虑的主要是乳品的优质营养指标。

中国奶业协会名誉会长刘成果认为,“巴氏鲜奶的优势在三个字:纯、原、活。纯——纯天然,没有任何添加;原——原汁原味不经任何调制;活——采用低温处理,保持牛奶活性”。对此,专家建议,喝牛奶就喝本地产的巴氏鲜奶,不仅优质天然,而且短距离的运输更能保证牛奶鲜活。

所以,消费者在选择新年乳品时,可以更多考虑大品牌的本地优质乳。例如,作为首家通过“国家优质乳工程”验证的优质乳标杆企业,新希望乳业旗下已经有6家公司通过优质乳工程审核,覆盖西南、华东、华北等地,独占国内优质乳的“半壁江山”。可靠的品牌和本地巴氏鲜奶的优势,让新希望乳业成为消费者新年“优质乳”升级的可靠选择。而其丰富产品线中,首支获得优质乳工程认证的拳头产品“24小时”鲜奶——这款鲜奶来自新希望乳业城市周边生态牧场,从生产到上线采用全冷链模式运输保存,而且时长不允许超过24小时。当天没有售罄的乳品,当天全部下架处理。在这样的极致新鲜下,“24小时”鲜奶不仅口感鲜美,而且其富含的乳铁蛋白是普通牛奶的三倍之多,可以有效的提升孩子和老年人的免疫力。

新春团年刮起“健康”风,优质鲜奶成餐桌新宠

(瓶身上有优质乳工程认证的奶)

认准“优质乳”,放心选年货

2016年,由农业部牵头组织,开始正式启动“国家优质乳工程”。以这一工程的首家试点企业,新希望乳业旗下的昆明雪兰牧场为例,作为云南省唯一通过国家良好农业规范ChinaGAP+一级认证、以国际标准建设的现代化自有牧场,其产出生牛乳的菌落数控制在1万(个/毫升)以内,远优于欧盟标准10万(个/毫升),从奶源上首先就做到了同步世界标准;80°C巴氏低温杀菌工艺,则令牛奶中的活性营养物质保留更多,而糠氨酸含量变得更少。欧盟标准牛奶中的糠氨酸内控标准是10mg/100g,而雪兰优质乳指标稳定在8mg/100g以内,达到国际上奶业发达国家优质乳标准。2016年底,在农业部、中国奶协的乳品质量检测中心的96批次的严格检测中,新希望雪兰的产品质量100%达到优质乳标准,成为了首家通过优质乳工程验证的乳企。

新春团年刮起“健康”风,优质鲜奶成餐桌新宠

(新希望雪兰优质乳,获得央视财经频道专题报道)

新希望乳业董事长席刚在总结优质乳经验时提到,优质乳需要坚持四度:“一、维度:空间上需要产自本土优质牧场;时间上是短保质期巴氏鲜奶。二、温度:存储过程全程冷链物流保持2-6度;杀菌时使用85摄氏度的15″巴氏杀菌法工艺标准;终端售卖则严格控制在5℃以下。速度:生产存储不超12个小时;售卖时间不超过12个小时。最后是态度:优质乳需要严格的标准和自律的态度。”

春节喜团圆,如此高标准的优质乳品质管控,对于关爱家人的你来说,或许是新春最好的全家饮品。以新希望乳业为模板的优质乳工程早已在全国推进,消费者们只要认准“国家优质乳”认证标识,就可以放心选购年货奶了。

新春团年刮起“健康”风,优质鲜奶成餐桌新宠

(新希望24小时鲜奶:三倍天然活性营养)

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