■“纸馅包子”假新闻追踪
沸沸扬扬的“纸馅包子”事件最终以“虚假新闻”收场，导演这起“闹剧”的北京电视台聘用记者訾北佳等６人已被刑拘。7月18日，北京电视台为此公开向社会道歉。昨天，北京市政府有关部门再次详细披露了“纸馅包子”的出笼经过。
>>检测
专家做实验造“纸馅包子”
7月8日，北京电视台《透明度》栏目以《纸做的包子》为题，播出了记者暗访朝阳区黑窝点加工“纸箱馅包子”的节目。节目播出后，北京市政府领导高度重视，市长王岐山批示：“如属实要严办，如属虚假，要公开澄清事实！”副市长赵凤桐要求：“请市工商局即派人检查并报情况。”
7月11日至14日，市工商局等单位在朝阳区组织拉网式专项检查行动，重点抽检了太阳宫、定福庄、团结湖、芍药居、大洋路、双井、六里屯、麦子店等地区经营包子摊点的包子及肉馅样品53个。经市食品质量监督检验三站检测，检测结果全部合格，没有发现包子馅中含有纸纤维及其他违禁成分。同时，市食品办安排对海淀、丰台等城乡接合部地区出售的包子和肉馅进行抽样检测，50个样品也未查出问题。
7月15日，市食品办责成市食品安全监控中心就此事件组织召开专家评估会，集体设计了实验方案，并委托中国农业大学食品学院陈敏教授组织了模拟实验。专家根据论证及实验结果认为，在包子肉馅中使用大比例碎纸箱的可能性不大。蒸熟后肉馅呈散状，根本不具备猪肉包子馅呈团状的基本特征；肉馅有嚼不烂的感觉，外观明显可见纤维状物质存在，无论从外观还是口感，都很容易被消费者发现，不太可能被消费者接受并食用。即使猪肉中仅掺入5%的碎纸箱，肉眼依然能分辨出其中的纤维状物质，经品尝也有嚼不烂的感觉。
>>调查
电视报道有六大疑点
北京工商部门与北京电视台《透明度》栏目制片人和记者进行了核实，并调阅了记者拍摄的原始录像带。调查人员发现节目有六大疑点：一是虚构了举报人；二是对包子和肉馅未进行法定检测；三是使用“用纸箱做肉馅已成为业内公开的秘密”等未经查证的主持词；四是虚拟跟踪情节和送纸箱出入非法加工场所的画面；五是制假画面是制售者应记者要求进行演示的画面；六是执法人员在执法现场未发现制作包子的工具和原料，询问中相关当事人也未承认其加工制作过包子。
7月15日，市公安局刑侦总队成立专案组对此进行立案侦查。侦查发现，此节目内容是北京电视台2007年新聘用人员訾北佳一手策划、编造的虚假新闻报道。
>>供述
编造者想出名又想挣钱
6月初，訾北佳在栏目组选题会上提出，曾接到过群众电话反映“包子馅有掺碎纸”的问题，引起栏目制片人的兴趣，遂被确定为报道专题。此后訾北佳先后在四环路一带进行调查。
訾北佳供述，十几天里，他每天早晨都买包子吃，但始终没有发现包子的质量问题。由于选题已上报，压力很大，加之刚到北京电视台，既想出名，又想挣钱，而他调查的结果令人十分失望。栏目主编以时限为由，催促其抓紧拍摄专题节目。于是，他化名“胡月”，找到朝阳区太阳宫乡十字口村13号院，以为民工购买早点的名义，要求来自陕西省的卫全峰、赵晓彦、赵江波、杨春玲等人为其制作包子。
6月底的一天，訾北佳邀请朋友张沄江假扮工地老板，将购买的肉馅、面粉等物带到13号院，要求卫全峰等4人做包子。訾北佳还让卫全峰等人将其捡来的纸箱浸泡剁碎掺入肉馅，制成包子喂狗。因效果不佳，又找到一名农民工，授意其编造有关“肉和纸比例关系”的谎话，并编造使用火碱的台词，以增加视觉、听觉效果。据新华社
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中国记协
谴责新闻造假
据新华社电 《纸做的包子》报道被证实为虚假新闻后，中华全国新闻工作者协会代表全国广大新闻工作者对制造虚假新闻的行为表示谴责，要求新闻界采取切实可行的有力措施杜绝虚假新闻。
中国记协表示，此次事件中，訾北佳策划、导演新闻，大肆造假，严重违背职业道德；北京电视台生活频道对该报道审核不严，管理制度执行不力，致使虚假新闻得以播出。这些必须引起新闻界的警醒。这起虚假新闻严重败坏了国家声誉，严重损害了广大人民群众的切身利益，严重违背了新闻职业精神职业道德，严重损害了新闻媒体的形象和社会公信力。(京华时报) 
